南瓜是常見的食物，它在我國各地都有種植，在平時大家除了將南瓜當做蔬菜外，也會用它治療疾病，那么南瓜具體的功效有什么?關于南瓜的做法有很多，它可以直接炒著吃，也能夠做成主食，一些人不適合吃南瓜，南瓜的禁忌有哪些?
1、消腫、養胃
吃南瓜能夠幫助我們養胃，要知道南瓜是一種高鉀低鈉的蔬菜，在它當中含有大量的鉀元素，這種物質能夠幫助人們改善身體疲勞以及水腫，可以起到比較好的解毒消腫、利尿的功效。腸胃不好的人嗎，可以吃小米南瓜粥，它具有養胃的效果。
2、護理皮膚以及補血
在南瓜里面含有豐富的維生素c、胡蘿卜素、葉酸等物質，并且也含有維生素e，這些物質能夠幫助皮膚起到抗氧化的效果，可以改善我們皮膚粗糙和暗淡的情況，這樣就能夠讓我們的皮膚變得更加有光澤，南瓜里面也含有豐富的鐵元素，可以起到補血的效果。
3、調理三高
南瓜是一種很有營養的食物，它里面有大量的鉀元素、果膠以及粗纖維，這些物質能夠起到調節三高的功效。并且南瓜中的果膠能夠降低餐后血糖升高，不過大家要知道南瓜的熱量比較高，所以對于糖尿病患者來說一定要控制量。
4、緩解眼睛的疲勞
長時間的面對電腦會導致眼睛干澀畏光、降低視力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡蘿卜素以及維生素a，能夠讓眼睛保持健康狀態。
5、維護腸道的健康
腸道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔瘡，里面含有大量的不可溶性粗纖維，以及果膠能夠改善便秘，縮短了食物在腸道里面停留的時間，讓腸道保持健康狀態。
南瓜的做法
粉蒸南瓜
準備食材如下：南瓜半個，蒸肉粉50克
具體做法如下：南瓜的表皮因為是要吃的，所以一定要用果蔬洗滌劑洗干凈，切開，去籽，切條狀，撒上蒸肉米粉，拌勻，擺好，蓋上保鮮膜，微波爐10分鐘即可(微波時間跟實物的量有關，僅供參考)
金沙南瓜
準備食材如下：南瓜350克，咸鴨蛋(黃)4個，低筋面粉50克
