不管是在超市中，還是在菜市場中大家都會看到各種樣子的南瓜，南瓜的品種有很多，有橙色、有黃綠色等等，那么大家知道南瓜的功效有什么嗎?南瓜的做法有很多，可以當做主食，還可以做成菜式，吃南瓜的禁忌有哪些呢?
南瓜的功效
1、消腫、養胃
吃南瓜能夠起到消腫的效果，在南瓜里面含有豐富的鉀元素，這種物質能夠幫助人體緩解疲勞還可以改善水腫，所以能夠起到解毒消腫、利尿的功效。如果大家將南瓜和小米煮成粥，那么能夠起到非常好的養胃效果。
2、護理皮膚以及補血
南瓜是很有營養的蔬菜，它里面含有豐富的維生素c、胡蘿卜素、葉酸，也有維生素e等物質，這些物質能夠抗氧化，這樣就能夠很好的改善皮膚的粗糙以及暗淡，讓我們的皮膚變得更加有光澤，對人們的皮膚非常好。
經常吃南瓜還能夠為身體補充氣血，主要是因為南瓜中含有大量的維生素b12、鋅元素、鐵和葉酸等，這些營養物質，能夠很好的促進紅細胞的合成，讓我們身體中的血液更加充足，南瓜具有補中益氣以及氣血雙補的功效。
3、調理三高
南瓜里面含有大量的鉀元素、果膠以及粗纖維具有調節三高的功效所含有的微量元素，以及果膠能夠降低餐后血糖升高，但是南瓜的熱量比較高，對于糖尿病患者來說一定要控制量。
4、緩解眼睛的疲勞
長時間的面對電腦會導致眼睛干澀畏光、降低視力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡蘿卜素以及維生素a，能夠讓眼睛保持健康狀態。
5、維護腸道的健康
腸道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔瘡，里面含有大量的不可溶性粗纖維，以及果膠能夠改善便秘，縮短了食物在腸道里面停留的時間，讓腸道保持健康狀態。
南瓜的做法
南瓜圓
用料
南瓜適量;紅薯淀粉250-500g
做法
南瓜蒸熟，搗爛。
加入淀粉，揉成團;邊揉邊加淀粉，直到不粘手。
搓成長條切成小丁，或者直接搓成小球狀。
