冬瓜是常見的一種蔬菜，它具有非常好的保健效果，尤其是在夏日的時候，冬瓜是非常好的夏日消暑食物。那么大家知道冬瓜具體的功效有哪些嗎?冬瓜的做法有很多，除了炒著吃，還可以煲湯喝，一些食物不適合和冬瓜一起吃，它的禁忌有哪些呢?
1、降脂減肥：經常吃冬瓜可以降低血脂，在冬瓜里面含有的丙醇二酸能夠很好的控制體內的糖類轉化為脂肪，這樣能夠很好的防止脂肪堆積，還可以將身體中多余的脂肪消耗掉，所以適當的吃冬瓜，可以防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥。
在冬瓜里面含有豐富的膳食纖維，這種物質到了我們的身體中，能夠有效改善人體血糖水平。膳食纖維還能夠很好的降低體內膽固醇，降血脂，所以經常吃冬瓜可以預防動脈粥樣硬化。冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，到了我們的身體中，能夠促進新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪。
2、美容養顏：冬瓜籽里面含有人體需要的油酸，這種物質能夠起到抑制體內黑色素沉積的功能，所以吃冬瓜可以起到很好的潤膚美容的效果。并且在冬瓜籽里面含有的蛋白質和瓜氨酸，能夠起到很好的潤澤皮膚的效果，還能抑制黑色素的形成。
3、利尿消腫：冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去。
4、清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用于水腫和體虛浮腫等。
5、冬瓜全身都是寶：冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
冬瓜的做法
紅燒冬瓜
做法
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
2、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;
