冬瓜可以說是生活中很常見的一種食物，特別是夏季的時候，人們非常喜歡吃冬瓜，冬瓜里面含有的營養物質也豐富，大家知道冬瓜的功效有哪些嗎?關于冬瓜的做法有很多，除了炒著吃，還能夠煲湯喝，一些人不適合吃冬瓜，它的禁忌有哪些呢?

　　冬瓜的功效

　　第一，平時適當的吃冬瓜能夠起到清熱解暑的效果。主要是因為冬瓜性寒味甘，常吃能夠起到很好的清熱生津的效果，這樣對于避暑除煩有著比較好的效果，尤其是在夏天的時候，適當的吃一點冬瓜對身體比較好。

　　第二，要知道冬瓜利尿的效果非常好。冬瓜汁還有冬瓜里面的提取物能夠起到很好的促進排尿的效果，所以吃冬瓜能夠增加排尿量的作用，冬瓜里面含有的總氨酸和葫蘆素對因為升汞引起的腎損傷有一定的保護和阻斷的作用。

　　第三，適當的吃冬瓜能夠起到降脂減肥的作用。主要是因為在冬瓜里面含有豐富的丙醇二酸，這種物質到了身體中能夠有效地抑制糖類轉化為脂肪，要知道冬瓜本身的熱量也不是特別高，并且在它里面沒有任何脂肪，對于防止人體發胖具有很重要的作用。

　　第四，冬瓜有著美容養顏的功效。這是因為冬瓜和里面含有豐富的油酸，這種油酸，能夠有效地抑制體內黑色素的沉積是一種對皮膚很好的潤膚美容成分。

　　第五，預防高血脂和高血壓。冬瓜里面含有豐富的膳食纖維，每100克冬瓜中，就含有0.9克的膳食纖維，在進入到人體之后，就能夠在胃里面吸水膨脹，這個過程會大量吸收人體腸胃里面的油脂成分減少油脂的攝入，還可以間接性的降血脂，預防血液中膽固醇的沉淀，動脈粥樣硬化患者可以在日常生活中多吃一點兒冬瓜。

　　第六，增強免疫力。冬瓜里面的粗纖維，能夠很好的刺激人體的腸胃蠕動，還含有豐富的維生素b2以及硒這兩種成分，能夠增強人體免疫力。

　　冬瓜的做法

　　紅燒冬瓜

　　做法

　　1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;

　　2、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;

　　3、將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽;

　　4、加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋;

　　5、等汁快收干時加蠔油，雞精再撒蔥花就可以出鍋啦!

　　虎皮冬瓜

　　食材