7.出鍋前撒上蔥花翻勻裝盤(pán)。
涼拌藕丁
主料：蓮藕1節(jié)
輔料：姜3片，蒜5瓣，鹽3克，小蔥1根，白醋2匙，生抽1匙，雞精1匙，白砂糖1匙，干紅辣椒適量
烹飪流程
1.蓮藕去節(jié)去皮破開(kāi)切成小丁，姜蒜切成末，小蔥切成蔥花，干紅辣椒切碎;
2.鍋中適量水燒開(kāi)，加入少許白醋，下入藕丁煮2分鐘左右;
3.迅速撈出涼水持續(xù)沖涼瀝干倒入大碗中撒上姜蒜末;
4.鍋中燒油，油熱放入干紅辣椒爆一下;
5.將油淋在姜蒜末上;
6.碗中入鹽、雞精、白砂糖、生抽、白醋、蔥花拌勻即可。
不能與大豆同食
不少人在平時(shí)喜歡吃大豆，有的時(shí)候甚至?xí)团阂黄鸪裕欢@樣對(duì)身體是非常不好的。這主要是由于大豆中含有大量的鐵元素，以及一些蛋白質(zhì)，而藕當(dāng)中含有豐富的纖維素，當(dāng)人們把藕和大豆放一起食用之后，藕中的纖維素會(huì)大大的影響人體對(duì)于鐵元素的吸收，長(zhǎng)時(shí)間這樣食用，會(huì)導(dǎo)致人們出現(xiàn)貧血的癥狀，因而建議人們?cè)谄綍r(shí)一定要多加注意。
不能與動(dòng)物肝臟同食
常吃動(dòng)物肝臟可以給身體補(bǔ)充所需的要各種營(yíng)養(yǎng)以及微量元素，提高身體的免疫能力，降低疾病的發(fā)生幾率，但是，當(dāng)人們把動(dòng)物肝臟與藕一起吃之后，就會(huì)使動(dòng)物肝臟中的一些微量元素遭到破壞，導(dǎo)致人體無(wú)法正常獲取營(yíng)養(yǎng)。
孕婦不能吃藕
雖然說(shuō)藕是老幼皆宜的一種食物，特別是對(duì)于患有高血壓、肝病或者食欲不振的人而言，多吃藕可以緩解疾病所帶來(lái)的不適。但是藕是偏寒性的食物，女性一旦懷孕之后好不要吃藕了，特別是在孕早期，否則很容易引起流產(chǎn)。
脾胃虛弱者不能吃藕
人們都知道藕屬于一種涼性食物，而每個(gè)人的身體體質(zhì)不一樣，有的人體質(zhì)偏熱，可以經(jīng)常吃藕。但是有不少人屬于寒性體質(zhì)，甚至是脾胃也不太好，這類(lèi)人是不能吃藕的。一旦脾虛胃寒的人食用藕之后，會(huì)出現(xiàn)胃痛、拉肚子等等一系列不適的癥狀，也會(huì)使體質(zhì)更加偏寒性。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了蓮藕的功效，我們現(xiàn)在對(duì)蓮藕應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃蓮藕的朋友在平時(shí)可以常吃一點(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以預(yù)防多種疾病的出現(xiàn)，人們?cè)诔陨徟旱臅r(shí)候要知道它的禁忌。
