蓮藕大家應該不陌生，它吃起來比較清脆爽口，并且蓮藕的做法非常多，它能夠生吃，涼拌吃還可以煮湯喝。經常吃蓮藕對人們的人體也比較好，那么大家知道蓮藕的具體功效有什么嗎?很多食物都有禁忌，大家知道蓮藕的禁忌是什么嗎?
1、止血
在平時適當的吃蓮藕能夠起到止血的效果，主要是因為蓮藕里面含有豐富的維生素以及檸檬酸等，這些營養物質能夠起到收縮血管的效果，蓮藕是寒性食材，所以能夠起到止血涼血的作用，如果說人們有痰中帶血、咳血、流鼻血的情況，可以將蓮藕和生側柏葉，白茅根搭配一直煎煮能夠改善癥狀。
2、化瘀
蓮藕具有非常好的化瘀效果，在平時人們應該要將蓮藕榨成汁來喝，這樣能夠起到非常好的化瘀效果，在平時大家應該要將新鮮蓮藕洗干凈后，直接生吃還可以搭配酒來服用，這樣能夠起到非常好的解除毒素、消腫破血化瘀作用。
3、潤腸通便
在平時適當的吃一點蓮藕能夠起到潤腸通便的效果，主要是因為蓮藕里面含有的粘蛋白以及膳食纖維，對人體非常好，它的熱量很少，還能夠有效控制體重，這樣就能夠降低膽固醇、三酸甘油酯等物質的含量，還可以讓腸道蠕動速度變得更快。
4、補血生肌
蓮藕的維生素，蛋白質，微量元素豐富，可以讓身體免疫力提高，達到補益氣血作用，鐵元素含量也很高，如果有缺鐵性貧血問題吃蓮藕就很不錯，而且營養物質很容易被身體吸收，當出現食欲不好，身體疲憊，貧血問題就可以吃一些。
5、安神寧心
蓮藕含有各種維生素成分，維生素b6含量很高，能夠讓壓力減輕、緩解頭痛、減少煩躁，讓心情更好，還可以讓心臟疾病的危險性降低很多。
6、祛痰止咳
現在環境污染非常嚴重，空氣質量越來越差，每天喝蓮藕汁就能解決因為空氣質量不好所引起的咳嗽問題，煮蓮藕茶喝去痰鎮咳作用也非常不錯。
7、抵抗衰老
蓮藕里面含有酚類物質以及維生素c，預防疾病，延緩衰老以及提高身體免疫力的效果非常強，平時皮膚狀態差，身體體質不好的人應該多吃一些蓮藕調理身體。
蓮藕的做法
三絲蓮藕
用料：鮮藕500g、香菜、鮮姜各15g、紅辣椒10g、香油10g、花椒、白糖、白醋各適量。
做法
1、將新鮮的藕洗凈去皮，切成薄厚均勻的圓片，放入清水中浸泡;香菜去根去葉擇洗干凈，切成段;姜去皮切成絲;紅辣椒洗凈，去蒂去籽，切絲。
