如今正值涼爽的秋季，秋季也是很多新鮮食材上市的季節(jié)，蓮藕就是其中一種，蓮藕的營養(yǎng)價值很高，尤其是對于女人有很多的保健功效。那么，蓮藕怎么炒好吃?蓮藕的營養(yǎng)價值有哪些?女人多吃蓮藕的好處有哪些?一起來看看吧。

　　蓮藕怎么炒好吃

　　蓮藕是秋季不可多得的一種美食，它大多適合煮或者吵著吃，比較嫩的蓮藕主要是以炒為主，而且比較爽口，對于身體比較弱的人來說，多吃一些蓮藕有好處。那么，蓮藕怎么炒好吃?

　　一、我們通常愛蓮藕的清爽味道，但是蓮藕的顏色比較單一，要搭配的好才比較的有食欲，所以我們可以用扁豆、紅黃色的彩椒一起跟它炒。

　　洗干凈蓮藕，切小片，紅菜椒可切絲或是小塊。

　　把蒜、姜、油入鍋，進(jìn)行爆香，再倒入蓮藕進(jìn)行翻炒，炒至五六分熟的時候，倒入鍋內(nèi)，加入鹽及相應(yīng)的著料，炒熟即可。

　　二、除了切成片狀外，我們還可以把蓮藕切成條狀進(jìn)行清炒，做法和上面的一樣，也可以根據(jù)自己的一些吃法習(xí)慣，加上一些肉片或者其他的蔬菜都可以。

　　三、再者可以做成丁狀，加入自己喜歡的搭配菜，進(jìn)行炒，都可以。

　　1、切丁，加入黑木耳，炒至5分熟后，加入相應(yīng)的著料后再炒熟即可。

　　2、可以與肉塊或是肉丁一起炒，這種炒法，也是比較好吃的，相對喜歡吃紅燒一類的人群偏愛的一種。

　　先炒熟肉后，再倒入蓮藕丁進(jìn)行翻炒即可。

　　蓮藕的營養(yǎng)價值

　　藕生于污泥而一塵不染，中通外直，不蔓不枝，自古就深受人們的喜愛。蓮的根稱蓮藕，北方人多用來做菜，故稱藕菜或蓮菜;南方一般叫藕，果蔬兼用。那么蓮藕有什么營養(yǎng)價值和功效呢?

　　1、清熱涼血

　　蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱癥;蓮藕味甘多液、對口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　2、止咳

　　藕湯有止咳作用，直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁，可治療嚴(yán)重咳嗽。

　　3、除淤吹乳

　　產(chǎn)婦多吃蓮藕，能清除腹內(nèi)積存的淤血，促使乳汁分泌。

　　4、開胃、益血補(bǔ)髓

　　老年人常吃藕，可以調(diào)中開胃，益血補(bǔ)髓，安神健腦，具延年益壽之功。