黃瓜是人們都喜歡的食物，它的美容效果也是眾所周知的，除了美容之外，黃瓜還有益于身體健康，那么大家知道黃瓜的具體功效有什么嗎?黃瓜的做法是非常多的，它可以拌成涼菜，還可以炒著吃煲湯喝，那么大家知道吃黃瓜的禁忌是什么嗎?
1.減肥瘦身
經常吃黃瓜能夠幫助人體減肥，在黃瓜中含有豐富的水分，膳食纖維，這些營養物質能夠幫助腸道蠕動，還可以很好的緩解便秘，黃瓜當中的熱量很低，所以在平時適當的吃黃瓜，能夠幫助人體有效的增加飽腹感，這樣就能夠減少熱量攝入。
減肥的朋友，可以在自己的飲食當中單配吃些黃瓜，這樣也能夠起到減肥的效果，黃瓜會有這樣的功效，是因為它當中含有丙醇二酸這種物質能夠很好的抑制糖類轉變成脂肪，所以適當的吃黃瓜能夠減少人體脂肪的不斷堆積，起到瘦身的目的。
2.抗衰老
很多人應該不知道黃瓜抗衰老的效果非常好，主要是因為它當中含有較多維生素E，這種物質可以抗過氧化和抗衰老。黃瓜所含葫蘆素C，還可以有效的激發人體免疫功能，常吃黃瓜對原發性肝癌可消除病痛，它還能夠起到延長生存期的效果。
3.美容養顏
鮮黃瓜中含有一種黃瓜酶，具有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝，而且黃瓜中還含許多的維生素E，所以用黃瓜汁涂于臉部肌膚，可以達到滋潤肌膚、去除皺紋、抗衰老的功效，尤其對于干燥的肌膚很有好處。
4.排毒防便秘
黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，營養豐富的黃瓜有利于“清掃”體內垃圾，常吃有助于預防腎結石。
5.加速新陳代謝
黃瓜以清香多汁而著稱，含相當多的蛋白質及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內多余鹽份的作用。幼兒吃后能促進肌肉組織的生長發育，成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。
6.增強人體免疫力
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
黃瓜的做法
涼拌黃瓜的做法
1、把黃瓜清洗干凈，對半剖開，用刀輕輕地拍一下，然后切好一小長塊，接著放鹽進去腌制10分鐘
