黃瓜是生活中常見的一種食物，一年四季都會在市場上看到它的身影。并且黃瓜的做法非常多，味道也是非常美味，因此很受人歡迎。那么經常吃黃瓜的人知道黃瓜的功效有什么嗎?多數的食物都有禁忌，大家知道黃瓜的禁忌有什么嗎?

　　黃瓜的功效

　　1.醒酒防中毒

　　適當的吃黃瓜能夠預防酒精中毒，主要是因為在黃瓜中含有大量的B族維生素和電解質，這些營養物質能夠為身體補充營養，會讓人們酒后不適的癥狀減輕，能夠緩解宿醉。在黃瓜中含有豐富的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺，這些物質對肝臟病人，有一定的輔助治療效果。

　　2.美容護膚

　　在新鮮的黃瓜當中含有豐富的黃瓜酶，這種物質能夠很好的促進機體的新陳代謝，這樣就能夠擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，經常吃黃瓜對我們的皮膚也非常好，所以說黃瓜具有非常好的美容效果。在黃瓜當中也含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養分。

　　3.排毒防便秘

　　黃瓜預防便秘的效果也不錯，主要是因為它當中含有細纖維素，這種纖維素到了身體中，能夠起到非常好的促進腸道蠕動的效果，還可以幫助體內宿便的排出，經常吃黃瓜也有利于“清掃”體內垃圾，并且它還能夠起到一定的預防腎結石的效果。

　　4.清口氣，益腎臟

　　黃瓜汁對治愈牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。

　　5.順發亮甲

　　發質不太好的朋友可以多吃黃瓜，因為黃瓜中的硅可使頭發更順，指甲更亮更結實。

　　6.補充維生素

　　黃瓜中含有大量的維生素，比如B族維生素、維生素C等。吃它可以及時的補充人體所需的維生素，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。

　　7.降脂穩壓

　　黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。

　　黃瓜的做法

　　涼拌黃瓜的做法

　　1、把黃瓜清洗干凈，對半剖開，用刀輕輕地拍一下，然后切好一小長塊，接著放鹽進去腌制10分鐘。