土豆是很常見的蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃土豆能夠為身體帶來很多的好處，它可以為身體補充營養，還能夠降低血脂。在平時土豆的做法有很多，它可以做成燉菜，還能夠炒著吃，吃土豆的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、補充營養成分、可作正餐
土豆是很有營養的一種食物，它含有多種人體需要的物質，常見的就是維他命及鈣、鉀等營養元素，它們到了身體中便于消化。常吃能夠為身體提供很多的能源，在平時人們可以用土豆和脫脂牛奶，就能夠保持性命和身心健康。
2、減肥瘦身
常吃土豆能夠幫助人們減肥瘦身，主要是因為在土豆中含有豐富的膳食纖維素，并且在土豆中也有罕見的維他命、礦物的食材，每148克土豆造成的發熱量僅為100熱量，在土豆中含有的木薯淀粉成分不上2%，只含0.1%的人體脂肪，能夠控制身體中的脂肪總量。
3、寬腸潤腸
經常吃土豆能夠幫助人們寬腸潤腸，土豆會有這樣的功效，主要是因為它當中含有豐富的膳食纖維素，這個物質對身體可以說是非常好的，它能夠起能寬腸潤腸，協助機體的效果，土豆還可以代謝出體內的毒素，避免便秘，防止消化道疾病的產生。
4、降血糖降血脂、養顏美容
土豆能提供身體很多有獨特維護功效的粘液蛋白質。能促持消化系統、呼吸系統及其關節囊、漿膜腔的潤化，防止心腦血管病和系統的人體脂肪堆積，維持血管的延展性，有益于防止主動脈粥樣硬化的產生。土豆另外也是一種堿性蔬菜，有益于身體酸堿，中合身體新陳代謝后造成的酸性物質，進而有一定的美容護膚、延緩衰老功效，常常吃土豆的人身心健康，老得慢。
5、利濕消腫
土豆含有的鉀能替代身體的鈉，另外能將鈉排出來身體之外，有益于高血壓和腎炎水腫病人的康復治療。
6、與立健脾養胃、健脾利濕
土豆帶有很多木薯淀粉及其蛋白、B族維生素、維他命C等，能推動腸胃的消化吸收作用。
土豆的做法
孜然鍋巴土豆
材料：土豆2個、孜然粉適量、辣椒粉適量、小米椒4條、蔥花適量、鹽少許
做法
1、將土豆洗干凈去皮，切成滾刀塊;
