菠菜營養物質豐富，能夠為身體帶來很多好處，它能夠促進身體發育，還可以為身體補血。菠菜的做法有很多，它炒著吃煲湯喝都非常美味，吃菠菜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1.通腸導便，防治痔瘡
常吃菠菜能夠幫助人們預防痔瘡，主要是因為在菠菜中含有豐富的植物粗纖維，這個物質能夠幫助人們促進腸道蠕動的作用，利于排便，到了身體中還能夠促進胰腺分泌，幫助消化。人們如果有痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥，吃菠菜有治療的效果。
2.促進生長發育，增強抗病能力
菠菜是一種很有營養的食物，它含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素這個物質到了身體中，會轉變成維生素A，這個物質能夠達到維護正常視力和上皮細胞健康的一個功效，常吃菠菜還可以幫助人們增加預防傳染病的能力，促進兒童成長發育。
3.保障營養，增進健康
在菠菜中含有人體需要的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷等物質，并且也含有一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等對身體有益的成分，常吃菠菜能夠為人體提供多種營養物質;在菠菜中含有豐富的鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.促進人體新陳代謝，延緩衰老
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
5.潔皮膚，抗衰老
菠菜中的營養物質具有促進培養細胞增殖的作用，既能抗衰老又能增強青春活力。中國民間有將菠菜搗爛取它的汁液，每周用來洗臉的做法，連續使用一段時間，會發現我們的皮膚毛孔干凈了，皺紋以及色素斑都減少了，從而達到保持皮膚光潔的功效。
6.補血
菠菜的蛋白質量高于其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。
菠菜豬肝粥
菠菜粉絲肉丸湯
材料
豬肉餡150克.菠菜120克、鹽1小勺、胡椒粉1小勺.蔥花2克、香油2克、生抽8克.雞蛋半個、玉米淀粉5克
