香菇可以說是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，香菇本身具有很多的功效，它能夠預防感冒，還可以清熱解毒。關于香菇的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃香菇的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、預防感冒
常吃香菇能夠幫助人們預防感冒的出現，主要是因為在香菇中含有豐富的營養物質，能夠減少多種疾病的出現，生活中對于一些平時抵抗力比較差，或是容易感冒的人，那么可以多吃一點香菇，它能夠幫助防止感冒的出現，還能夠提供營養。
2、益氣安身
香菇中的營養物質可以說是非常豐富的，它能夠起到益氣安神的作用，如果說人們在生活中總是有心情比較煩躁、晚上睡不著的癥狀，適當的吃香菇有特別大的好處，所以對于晚上容易失眠的人，那么應該要吃香菇來緩解這種情況。
3、幫助消化
消化功能不是很好的人，可以常吃一點香菇，它能夠幫助人們消化，大家在平時如果有胃腸道功能不好的癥狀，這個時候要多吃一點香菇，能夠改善腸胃不適的癥狀，另外對于一些平常厭食的孩子，也可以吃點香菇來緩解這種癥狀。
4、清熱解毒
香菇具有清熱解毒的功能，在古代的時候，醫生常常用香菇來解除天花等疾病，另外它對于一些下火也是特別有幫助的，所以對于一些平常容易上火的人可以多吃一點它。
5、聰耳益壽
香菇常常被稱為是長壽的人必吃的一種食物，它對于長壽的好處真的是特別多的。老年人經常會有耳朵聽力不好，眼睛模糊的情況出現，吃香菇可以幫助耳朵變得更加的敏銳，對于長壽是特別有幫助的。所以對于一些中老年人可以多吃一點香菇，它可以讓大家變得更加長壽。
香菇的做法
蒸釀香菇豆腐
主料：北豆腐300克，鮮香菇100克，榨菜20克，調料：醬油15克，白砂糖10克，鹽4克，香油10克，玉米淀粉5克
