白菜是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，白菜有很多對身體比較好的功效，它能夠幫助人們減肥，還可以護理腸胃，關于白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃白菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、白菜有助于潤腸通便
經常吃白菜對我們的身體非常好，它能夠起到潤腸通便的效果，白菜會有這樣的功效，主要是因為在白菜中含有大量的水分與豐富的膳食纖維，要知道這些物質有助于腸道蠕動與補充水分，能幫助消化，還可以促進排泄，預防便秘與維持腸道健康。
2、白菜有助于美容護膚
很多人應該不知道，白菜能夠幫助人們美容護膚，主要是在白菜中含有豐富的水分、維生素C與維生素E，這些物質能夠為我們的身體補充流失的水分，維生素還能預防色素沉淀，能夠起到美容養顏的效果，同時能能提高皮膚的免疫力。
3、白菜有助于養護腸胃
白菜中的營養物質豐富，它能夠護理我們的腸胃，白菜中含有豐富的維生素U，又稱氯化甲硫氨基酸，我們要知道這個物質是一種抗潰瘍劑，它能夠幫助人們治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍，對十二指腸潰瘍及腎虛引起的腰酸腿痛患者有食療作用。
4、白菜有助于減肥
秋冬季節食用的肉類等食物脂肪含量都比較高，白菜有助于加快身體的新陳代謝，白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用，秋冬多吃白菜能預防便秘和皮下脂肪堆積，是經濟實惠的減肥食物。
5、白菜有助于預防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動物的癌變。
白菜的做法
干鍋辣白菜
食材：大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蠔油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許
做法
1、準備好所有的食材
2、五花肉洗凈切薄片，青紅椒切圈，蔥切碎
3、炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒
4、倒入五花肉翻炒
