芹菜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，深受人們的喜歡，芹菜本身具有很多的功效，到了我們的身體中可以降低血壓，還可以幫助我們睡眠。芹菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃芹菜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。

　　芹菜的功效

　　1.降血壓

　　適當(dāng)?shù)某砸稽c芹菜可以幫助我們降低血壓，對于患有高血壓的朋友在平時可以多吃一點，芹菜的降壓作用來源于其中含有的芹菜素，這個物質(zhì)到了我們的身體中具有短時間的降壓作用，其降壓作用可能與頸動脈體化學(xué)感受器的反射作用有關(guān)。

　　2.可助眠

　　芹菜是一種很有營養(yǎng)黨的食物，吃芹菜的一個好處就是可以幫助提高人體的睡眠質(zhì)量，芹菜會有這樣的功效，主要是因為它含有豐富大的生物堿成分，這個物質(zhì)具有鎮(zhèn)靜和安定作用有關(guān)，所以，日常吃些芹菜對于失眠人士有比較好的幫助作用。

　　3.可減肥

　　想要減肥的朋友可以多吃一點芹菜，芹菜中含有豐富大的膳食纖維，這個物質(zhì)到了身體中可以促進腸道蠕動，芹菜中含有的一些物質(zhì)還能夠促進脂肪分解的化學(xué)物質(zhì)，幫助減少脂肪和膽固醇的吸收，可以達到減肥的效果。

　　4.防齲齒

　　芹菜其實還是一種預(yù)防齲齒的不錯蔬菜，這和它所含有的粗纖維有關(guān)，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘渣，平衡口腔內(nèi)的酸值，進而達到防齲齒的效果。

　　5.能補血

　　芹菜還具有補血的作用，其中含有的鐵元素是補血功效的主要成分，因而適合貧血的人群食用。

　　芹菜的做法

　　芹菜番茄蛋餅

　　主料：芹菜50克，番茄15克，中筋粉100克，蛋1個，蔥10克

　　輔料：鹽2克，黑椒粉1克

　　做法

　　1，芹菜葉稍為切小，蛋打開放面粉里

　　2，加入適量的水與調(diào)味料，拌好

　　3，放芹菜葉、蔥、切片的小番茄拌好