常見的蔬菜韭菜算是一種了，它可以做成多種美味的菜式，深受人們的喜歡，適當?shù)某砸稽c韭菜為我們的身體帶來很多的好處，它含有的營養(yǎng)物質非常豐富。關于韭菜的做法有很多，不過吃韭菜是有一些禁忌的，下面會有詳細的介紹。
美容
多吃韭菜可以幫助我們美容養(yǎng)顏，韭菜中的營養(yǎng)物質比較豐富，它含有我們身體需要的的維生素A，維生素A這個物質具有非常好的潤肺、明目、美容護膚等功效。韭菜中含有的物質還可以幫助我們提高黑色素細胞內酪酸系統(tǒng)功能的化合物，其具有消除皮膚白斑等作用。
提高免疫力，預防傷風感冒
想要提高身體的免疫力，在平時可以多吃一點韭菜，我們要知道韭菜中含有我們身體需要的維生素A，它到了身體之后，能夠減少機體傷風感冒、寒喘等方面的疾病，這樣就可以讓我們的身體變得更加的強壯，還可以改善體制。
活血散瘀
韭菜含有的營養(yǎng)物質豐富，它到了我們的身體之后具有活血祛瘀的功效，特別是對于女性朋友來說，女人比較容易出現(xiàn)貧血，這個時候我們應該要多吃點韭菜，它還具有利于心血管健康等方面的疾病。可以說韭菜是很好的食物。
抑制乳汁分泌
對于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得過多，或者有需要斷奶的話，適當多吃點韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。
提高食欲
韭菜中含有一種叫植物性芳香揮油的成份，這種植物性芳香揮發(fā)油就具有提高食欲的作用。炎炎夏季，女性更容易出現(xiàn)食欲不振等問題，所以適當吃點韭菜炒雞蛋具有提高食欲等作用。
促進消化功能
冬季由于各種原因，人更容易出現(xiàn)消化功能各方面的障礙，而適當?shù)某孕┚虏司涂衫闷渲械呢S富的維生素、粗纖維、揮發(fā)性精油、硫化物等成份都具有增強消化功能，預防便秘、防止腸癌等養(yǎng)生保健功效。
殺菌消炎
中醫(yī)認為夏季更易感染痢疾、傷寒、金黃色葡萄菌，而韭菜中含有某種硫化合物具有殺菌的作用。
韭菜的做法
韭菜雞蛋餅
食材
韭菜、雞蛋、面粉、胡蘿卜、油、鹽，雞精、紅辣椒。
