西紅柿是比較常見的食物，很多人都非常的喜歡，它本身具有很多的功效，食用之后可以幫助我們潤腸通便，還可以補血養血。西紅柿的做法有很多，不過西紅柿不能和什么一起吃呢?下面會有詳細的介紹。
1、西紅柿可健胃消食，潤腸通便
多吃西紅柿可以幫助我們健胃消食，西紅柿會有這樣的功效，主要是因為它本身含有豐富的蘋果酸以及檸檬酸等有機酸，它們可以幫助我們增強胃酸濃度，調整胃腸功能，這樣可以增加消化功能。西紅柿含有的果酸及纖維素，多吃一點西紅柿可以幫助我們緩解便秘。
2、西紅柿可清熱解毒，生津止渴
生活中多吃一點西紅柿可以幫助我們清熱解毒，由于西紅柿性涼味苷酸，到了我們的身體之后具有清熱生津，養陰涼血的功效，生活中如果我們出現了發熱、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升等癥狀，可以多吃一點西紅柿。
3、西紅柿可補血養血
西紅柿可以為我們的身體補血養血，對于患有貧血的朋友，要多吃哦。西紅柿富含鐵，鐵元素對我們的身體非常好，它是促進血紅蛋白的很好的原料，并且酸奶的蛋白質成分能夠促進鐵吸收，大家多吃番茄酸奶汁可以提高體內對鐵元素的吸收，有效補血。
4、西紅柿可防曬
由于西紅柿富含抗氧化劑番茄紅素，因此每天攝入15毫克番茄紅素可以使曬傷的危險系數下降40%，是比防曬霜更好的防曬工具。
5、西紅柿可美容護膚
由于西紅柿含有的胡籮卜素和維生素A、C，有祛雀斑，抗衰老等功效，而其含有的尼克酸可以維持胃液正常分泌，促進了紅血球的形成，有利于保護皮膚和保持血管壁彈性。
6、西紅柿可抗血凝聚，防腦血栓
研究發現，在番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中有一種叫P3的物質，這種物質具有抗血小板凝聚的功效，能夠防止腦血栓。
7、西紅柿可防癌抗癌
西紅柿中含有的番茄紅素具有的抗氧化作用，抗氧化可以清除體內的自由基，防止癌癥發生。
西紅柿的做法
第一種：西紅柿厚蛋燒
食材：西紅柿3個、土雞蛋4個、花生油、鹽、白砂糖、生粉、香蔥
1.西紅柿洗凈，去皮，切粒，放白砂糖腌制2分鐘;雞蛋打散，用筷子調均;把西紅柿粒、生粉、鹽、香蔥一起倒入雞蛋液中，拌均。
2.熱鍋，倒油，倒入西紅柿雞蛋液中小火煎;微黃，翻轉另外一面繼續煎;
3.起鍋，卷起，用刀切段，即可
