生菜是綠葉蔬菜中多數人都比較愛吃的一種，在吃烤肉的時候，那是絕對不能少了生菜的。生菜的好處是什么?常吃這種蔬菜，其實好處非常多的。生菜的做法有哪些?除了清炒，其實也有一些別的方法。想了解生菜的禁忌，就請看下面的介紹!
生菜的好處
1、補充營養
生菜中的營養成分是很高的，比如說各種維生素以及膳食纖維等，這些成分都是我們的身體所需要的。另外生菜還是一種水分很足的蔬菜，超過九成的生菜其實都是水，所以在我們需要補充營養或者是補水的時候，都可以吃生菜。
2、鎮靜安神
生菜中的萵苣素比較多，這種成分研究已經證實是可以幫助安神的，如果你有神經方面的一些問題，比如說神經衰弱或者是嚴重的失眠，那么可以吃點生菜，幫你達到鎮靜的效果。精神方面的問題，比如抑郁癥和焦慮癥，也建議多吃生菜。
3、消脂減肥
在減肥的時候是不能少了生菜的，生菜的營養價值高，但是熱量很低，吃了之后不會導致發胖的問題。在減肥的朋友是不能吃高熱量的食物，所以說吃點生菜很好，但是不能光吃蔬菜，還得搭配上肉類和主食，這樣營養才會均衡。
4、抗病毒預防癌變
生菜中還含有一些天然的抗病毒成分，特別是葉綠素和銅鈉鹽等物質的含量比較高，它們被人體吸收以后，能抑制人體內癌癥病毒的活性，可以減少它們對人體組織細胞的傷害，能防止細胞癌變，預防癌癥發生。
5、護肝
生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽石癥和膽囊炎。
6、排毒
生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內毒素，防止便秘。
7、護眼
生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。
生菜的做法
蠔油蒜蓉生菜
材料:生菜1斤，蠔油2湯匙，蒜頭3粒，生油1湯匙。
