生菜是一種很常見的蔬菜，深受人們的喜歡。適當的吃一點生菜能夠為我們的身體帶來很多的好處，生菜可以幫助我們補充營養，還可以消脂減肥。生活中關于生菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過食用生菜是有一些禁忌的，下面就詳細的介紹一下。
1、補充營養
如果我們在生活中能夠多吃一點生菜，那么是可以幫助身體補充營養物質的，大家應該要知道生菜含有的營養豐富，每一百克生菜中含有90多克水分，并且它也含有人體需要的膳食纖維和維生素c以及萵苣素和甘露醇等這些物質對我們的身體有很好的功效。
2、鎮靜安神
適當的吃生菜還具有非常好的鎮靜安神的效果，生菜中含有大量的萵苣素，這是一種天然的藥用成分，這個物質可以直接作用于我們的神經系統，能提高神經器官功能，幫助我們預防神經衰弱，而且能鎮靜安神，對人類的焦慮和抑郁失眠等癥，也有一定預防作用。
3、消脂減肥
想要減肥的朋友在平時可以多吃一點生菜，我們要知道生菜中含有的膳食纖維，這個物質可以加快體內熱量和膽固醇，以及脂肪等物質的分解與代謝，能夠減少身體中脂肪的堆積，而生菜本身又是一種低熱量食材，吃了可以幫助我們減肥。
4、抗病毒預防癌變
生菜中還含有一些天然的抗病毒成分，特別是葉綠素和銅鈉鹽等物質的含量比較高，它們被人體吸收以后，能抑制人體內癌癥病毒的活性，可以減少它們對人體組織細胞的傷害，能防止細胞癌變，預防癌癥發生。
5、護肝
生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽石癥和膽囊炎。
6、排毒
生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內毒素，防止便秘。
7、護眼
生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。
生菜的做法
蠔油蒜蓉生菜
材料:生菜1斤，蠔油2湯匙，蒜頭3粒，生油1湯匙。
做法
1、生菜洗干凈后，用鹽水泡半小時(去除農藥);
2、蒜頭剁成蒜蓉;
