南瓜是一種常見的食物，很多人都非常喜歡。南瓜本身具有很多的功效，食用之后可以幫助保護我們的身體，讓我們的身體更強壯。關于南瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，但是食用南瓜的禁忌是什么呢?下面就一起看吧。
護眼明目
南瓜中含有豐富的胡蘿卜素，這個物質的含量非常豐富，它到了我們的身體之后可以轉化成維生素A。維生素A到了身體之后可以預防眼角膜干燥、退化，能夠維持眼膜的正常，并增強眼睛在昏暗環境看東西的清晰度。可以幫助我們緩解視力減退的癥狀。
降血糖
南瓜中含有豐富的果膠，這個物質能夠幫助我們干擾其他營養成分的吸收，所以說吃南瓜可以幫助我們緩解人體對葡萄糖的吸收;南瓜中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維到了身體之后就可以吸水膨脹產生飽腹感減少進食量，可以減少對于血糖的吸收。
南瓜中含有豐富的膳食纖維，這個物質到了我們的身體之后可以形成凝膠，幫助身體過濾系統延緩葡萄糖在腸道吸收。并且南瓜中含有一種可以降低人血糖的物質，叫做南瓜多糖，它還可以幫助我們降血脂的作用。但不過在吃的時候也應該要注意適量。
保護心臟
南瓜富含膳食纖維，美國哈佛大學公共衛生學院的研究人員發現，增加膳食纖維的攝入量可以讓心臟病患者活得更長，每天膳食纖維攝入量每增加10g心臟病死亡風險也隨之下降。經常食用南瓜可以減少冠狀動脈硬化和心臟病的危險，同時還能減輕體重、降低血脂水平。
健脾胃
《本草綱目》記載南瓜“性溫，味甘，入脾胃經”，很適合脾胃虛弱患者食用。南瓜富含的果膠可以保護胃腸道黏膜不受粗糙食物刺激，并能促進潰瘍部位愈合，非常適合胃病患者。
排毒養顏
果膠進入人體吸水膨脹形成凝膠狀，能夠吸附腸道內的毒廢物質并及時排出體外，減少廢棄殘渣包括重金屬在體內滯留時間，從而起到排毒作用。另外，南瓜富含的膳食纖維能夠促進腸道，幫助食物消化，潤腸通便，有美容之功效。
益氣補血
清代名醫陳修園說：“南瓜為補血之妙品”，《本草綱目》稱南瓜能“補中益氣”。南瓜含有礦物質鈷，它能刺激人體造血功能，加速血紅蛋白的合成和紅細胞數目的增加。鈷也是維生素B12的重要組成部分，對人體新陳代謝有巨大影響作用。
促進生長
南瓜含有豐富的維生素、糖類、膳食纖維、葉黃素及鈣鎂磷鉀等微量元素，還含有人體必需的8種氨基酸，為人體生長發育提供豐富的營養。
南瓜的做法
牛奶南瓜團
