韭菜是一種很常見的蔬菜，很多人都比較喜歡在平時多吃一點(diǎn)韭菜可以為我們的身體帶來很多的功效，它本身具有多種營養(yǎng)物質(zhì)。生活中韭菜的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用韭菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1.潤腸防便秘
生活中多吃一點(diǎn)韭菜可以幫助我們清理腸胃，所以韭菜也被人們稱為“洗腸草”，韭菜會有這樣的功效，主要是因?yàn)樗旧砗胸S富的維生素和膳食纖維，我們要知道韭菜中含有的纖維都是粗纖維，在平時吃韭菜可以促進(jìn)腸胃蠕動，從而促進(jìn)排便，所以說食用韭菜可以潤腸防便秘。
2.殺菌
其實(shí)韭菜殺菌的效果可以說是比較好的，能夠幫助我們清除身體中的多種細(xì)菌，它會有這樣的功效，主要是因?yàn)楸旧碇泻胸S富的硫化合物，苦味素，樟醇和甙類的物質(zhì)，這些物質(zhì)都是可以殺菌的，這里的菌是指霉菌類，所以食用韭菜有一定的殺菌作用。
3.補(bǔ)腎溫陽
韭菜是一種滋補(bǔ)型的蔬菜，含有微量元素鋅，平時多吃一點(diǎn)韭菜可以幫助我們補(bǔ)腎溫陽，但是僅僅是溫陽，并不是壯陽，韭菜中含有豐富的微量元素鋅，但也僅僅是微量，因?yàn)殇\元素含量不是特別的多，并不能起到壯陽的功效，不過吃韭菜對身體也是好的。
4.提高食欲促消化
韭菜中含有的硫化合物和植物性芳香揮揮發(fā)油類的物質(zhì)，使韭菜有一股獨(dú)特的味道，能夠促進(jìn)食欲，而韭菜的膳食纖維含量豐富，所以能夠促進(jìn)消化。
5.抑制乳汁分泌
對于哺乳期的女性而言，在要斷奶的時候，可以選擇吃一些韭菜來抑制乳汁的分泌。
韭菜的做法
韭菜雞蛋餅
食材
韭菜、雞蛋、面粉、胡蘿卜、油、鹽，雞精、紅辣椒。
做法
1、韭菜洗凈切碎，切成胡蘿卜;
2、把韭菜、胡蘿卜和雞蛋放進(jìn)面粉碗里，鹽，雞精調(diào)味料;
3、然后加入適量的水，攪拌到面糊中;
4、用少量油和熱煎鍋，舀一勺面糊到一個小圓形蛋糕中，然后在上面放兩片辣椒;
5、小火慢慢加熱到烤黃餅的兩面。
烤韭菜
