1.西紅柿洗凈去皮切粒，瘦肉切薄片，放油、鹽、醬油、黑胡椒腌制;
2.熱鍋，倒油爆炒，腌制好的黑胡椒瘦肉至六成熟，加入西紅柿粒，翻炒。
3.加入沸水，大火煮沸，改為中火熬煮濃稠，加鹽、蔥，炒均即可。
第四種：西紅柿雞蛋面
食材：純麥面條、西紅柿、土雞蛋、花生油、鹽、白砂糖、香蔥
1.西紅柿洗凈，去皮，切片，放白砂糖腌制2分鐘;打雞蛋，用筷子調均;
2.清水煮沸，放入面條，煮六成熟，撈出過冷水;洗干凈鍋，放適量清水煮沸，放入西紅柿片;
3.放油，把西紅柿煮軟綿，中大火倒入雞蛋;用筷子不斷拌均;把過冷水的面條加入;放蔥、鹽，拌均即可
1、黃瓜
西紅柿富含維生素C，不宜與黃瓜配食或同炒。因為黃瓜中的分解酶會將西紅柿中的維生素C破壞掉。
2、紅薯
西紅柿和紅薯同食會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。這是因為紅薯中含有的糖分會在胃內發酵而刺激胃酸分泌，西紅柿中含有的膠質等物質與胃酸反應而產生不溶解的物質。如果出現了不適可以就醫。
3、胡蘿卜
胡蘿卜和黃瓜一樣，含有較多的維生素C溶解酶，盡管不會對胡蘿卜本身所含維生素C造成破壞，但是與西紅柿同吃會破壞西紅柿的維生素C，從而降低營養價值。
4、白酒
西紅柿與白酒同吃，可能會出現胸悶、氣短等癥狀。因為西紅柿中含有鞣酸,與白酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質,造成腸道梗阻。
5、豬肝
西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的功能，從而造成巨大的營養損失。
6、螃蟹
西紅柿和螃蟹一起吃很可能會產生砒霜類物質而使人中毒。另外，除了螃蟹之外，河蟹、毛蟹、海蟹、皮皮蝦等都不宜與西紅柿同吃，以免出現腸胃不適，引起腹瀉。
結語：上文已經為大家介紹了西紅柿的功效，西紅柿能預防感冒、降低血脂、美容護膚，還能預防癌癥，這些都是對人體很好的作用，吃西紅柿的時候，一定不能將其與豬肝同吃哦。
