4.茼蒿用手抓著，先燙根部，再燙葉子的部分，整體燙30秒左右，撈出備用。
5.放涼后，擠干，切段。
6.把茼蒿和雞絲混合在一起，加入1勺生抽、2勺香油，再放鹽、味精、芝麻、辣椒圈攪拌均勻即可。調料的話也可以根據自己喜好調整。
茼蒿丸子
即使不喜歡茼蒿的人也可以吃個不停呢!
1.茼蒿洗凈，切碎。
2.加入鹽、五香粉攪拌均勻。
3.加了鹽的茼蒿會出水，一點點的加入面粉攪拌，不用加水，可以輕松捏成圓球就行了。
4.鍋中熱油，大概6-7成熱的時候，下入丸子，炸至金黃后撈出。
5.瀝油后就可以吃了，也可以蘸一些自己喜歡的醬料。
1、醋
茼蒿不能和醋一起吃，會降低營養價值。
2、柿子
茼蒿不能和柿子一起吃，同食容易傷胃。
3、胡蘿卜
茼蒿不能和胡蘿卜一起吃，會破壞維生素C 。
4、草魚
茼蒿不能和草魚一起吃，會引起消化不良。
5、含鈣高的食物
由于茼蒿所含有的草酸量偏多，所以很容易喝一些含鈣高的食物生成草酸鈣，從而不利于人體對于鈣的吸收，所以也應該盡量的避免和含鈣高的食物一起食用，比如乳類與乳制品、豆類與豆制品這些。
結語：上文已經為大家介紹了茼蒿的功效，我們現在對茼蒿應該有了一些了解，喜歡吃茼蒿的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為我們的身體補需要的營養物質，對于預防一些疾病還有不錯的功效，是一種很好的食物。
