芹菜是常見的蔬菜，它具有很多功效，食用之后可以為身體帶來一些好處。生活中芹菜的做法有很多，并且都比較美味深受人們的喜歡。不過芹菜不能和什么食物一起吃大家知道嗎?下面會有詳細的介紹。
1、鎮靜安神。在平時多吃芹菜可以幫助我們鎮靜安神，芹菜會有這種功效，主要是因為芹菜子中分離出的一種堿性成分，它對動物 有很好的鎮靜效果，對人體能起安定作用，在煩躁的時候，吃芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。
2、平肝降壓。我們應該知道芹菜是一種很好的降血壓食物，它可以說天然的黃金降壓藥，芹菜中含有酸性的降壓成分，患有高血壓的朋友在平時可以多吃一點芹菜，它對于臨床原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
3、養血補虛。因為芹菜含鐵量較高，經期婦女食用可補充隨經血流出而損失的鐵元素。
4、防癌抗癌。在平時多吃一點芹菜可以有效的防止癌癥出現，芹菜中含有高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它可以讓我們的糞便在體內快速的運轉;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
5、清熱解毒。芹菜主肝，肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人多吃芹菜能緩解癥狀。
6、綠色減肥。芹菜屬于高纖維食品，口感爽脆，咀嚼時消耗的熱能遠大于食用芹菜得到的熱量。
7、醒酒保胃。芹菜屬于高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通過芹菜的利尿功能，把酒精通過尿液排出體外，緩解了胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
芹菜的做法
芹香藕片
食材
蓮藕200g 芹菜150g 油適量 鹽適量 姜適量 素蠔油適量
做法
1.芹菜洗凈切成小段，蓮藕去皮削成蓮藕片;
2.切好姜片備用;
3.熱油鍋，下姜爆香;
4.倒入蓮藕和芹菜炒勻，炒至變色時就差不多熟了;
5.加鹽和素蠔油調味即可!
芹菜土豆絲
食材
芹菜200g 土豆2個 紅尖椒1個 油適量 鹽適量 白醋2大勺
做法
