芹菜是我們生活中常見的一種蔬菜，深受人們的喜歡，芹菜具有很多的功效，它可以為我們的身體帶來很多的好處，生活中芹菜的做法有很多，做出的菜式很美味，不過芹菜不能和什么食物一起吃大家知道嗎?下面會有詳細的介紹。
1、鎮靜安神。在平時吃一點芹菜可以幫助我們鎮靜安神，主要是因為芹菜中含有一種堿性成分，這個物質對動物有鎮靜作用，如果我們出現了煩躁的情況食用芹菜可以幫助我們緩解癥狀，它能對人體能起安定作用。
2、平肝降壓。我們應該知道芹菜是一種很好的降血壓食物，很多人會用芹菜降血壓，患有高血壓的朋友可以在平時多吃一點芹菜，芹菜降血壓不止是對于單純的高血壓患者，對于臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
3、養血補虛。因為芹菜含鐵量較高，經期婦女食用可補充隨經血流出而損失的鐵元素。
4、防癌抗癌。很多人不知道其實適當的吃一點芹菜可以幫助我們預防癌癥，如果我們在平時多吃一點芹菜可抑制腸內細菌產生的致癌物質。芹菜含有的一些物質可以讓我們的糞便和一些致癌的物質快速的排出體外;減少患有癌癥的幾率。
5、清熱解毒。芹菜主肝，肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人多吃芹菜能緩解癥狀。
6、綠色減肥。芹菜屬于高纖維食品，口感爽脆，咀嚼時消耗的熱能遠大于食用芹菜得到的熱量。
7、醒酒保胃。芹菜屬于高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通過芹菜的利尿功能，把酒精通過尿液排出體外，緩解了胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
芹菜的做法
芹菜山藥條
食材
芹菜150g，山藥100g，鹽適量，紅尖椒適量
做法
1.山藥去皮。
2.切成長條。
3.芹菜也切成寸段。
4.分別入沸水焯燙一下過涼備用。
5.鍋中放適量油，入芹菜翻炒片刻。
6.加入山藥。
7.翻炒均勻，加紅椒條。
8.加鹽調味出鍋。
