簡單又好吃，下班快手菜可以用它。
1.冬瓜去皮，切塊備用。
2.鍋中熱油，放入蔥花炒香，然后放入冬瓜塊翻炒。
3.待冬瓜表面略焦的時候，倒入生抽、老抽、白糖、少許鹽翻炒均勻。
4.加入清水，整體水量剛沒過冬瓜塊即可。
4.中火燉煮幾分鐘后，大火收汁即可。建議湯汁不要收太干，湯汁拌米飯也很好吃。
冬瓜炒蝦仁
1.冬瓜去皮，切片，備用。
2.蝦去殼、去頭、去蝦線，然后用料酒、鹽、少許淀粉抓勻，腌幾分鐘。
3.鍋中熱水，水開后，放入冬瓜焯至7分熟，撈出瀝水，待用。
4.鍋中熱油，放入蝦仁快速翻炒至變色，撈出待用。
5.重新起鍋，放入花椒粉、蔥花爆香，然后放入冬瓜翻炒。
6.加鹽、雞精少許水淀粉翻炒均勻。水一定不要多了哦。
7.加入蝦仁翻炒1分鐘，出鍋即可。
冬瓜不能和紅小豆一起吃
冬瓜和紅小豆都有利尿功效，兩者同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。
冬瓜不能和山竹一起吃
冬瓜性寒，是寒涼性食物，而山竹也是性偏寒涼，是寒性水果，兩者一起吃的話，容易傷害腸胃，加重體內寒氣，造成腹瀉等身體不適癥狀。
結語：上文已經為大家介紹了冬瓜的功效，我們現在對冬瓜應該有了了解，在平時大家可以適當的吃一些冬瓜，它可以為我們的身體提供需要的營養物質，對于預防一些疾病還有不錯的功效，是比較適合人們食用的蔬菜。
