冬瓜我們常常都會吃，它的口味非常清淡，只需要簡單的幾步就能做出美味的菜品了。而且冬瓜比較軟，即使是牙齒不好的老年人也可以輕松的吃冬瓜。那么冬瓜的食用禁忌你知道嗎?其實吃冬瓜的講究真的還不少，另外冬瓜的做法也有很多，繼續(xù)看文章，小編將為你一一介紹!

　　冬瓜的食用禁忌

　　1、 脾胃氣虛，胃寒疼痛的人忌食生冷冬瓜，因為冬瓜性寒。

　　2、 冬瓜不要與小紅豆一起食用，會使得正常人的尿量增多，嚴重會導致脫水。

　　3、 冬瓜不要加醋食用，因為醋會使冬瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)得到破壞，使冬瓜的營養(yǎng)價值降低。

　　4、 冬瓜和紅鯽魚不要一起煮，同食會降低冬瓜的營養(yǎng)價值。冬瓜和鯽魚都是消腫利尿的，所以一起食用會導致尿量增多，非水腫者不要一起食用。

　　5、 冬瓜性寒，月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。

　　6、冬瓜不能久放，由于冬瓜個頭實在太大，而每餐只需切下一小塊做菜，導致一個冬瓜會吃好多天。有時一個冬瓜吃到一半會有部分壞掉，通常做法是切掉壞的部分繼續(xù)食用，但這是錯誤的做法，因為沒有壞掉的部分其實營養(yǎng)也已經(jīng)流失不少，并產(chǎn)生了一些對人體有害的物質(zhì)，食用對人體不利。

　　冬瓜的個頭比較大，而每次吃的時候?qū)嶋H只需要一點點，即使每頓飯都吃，一個冬瓜也要吃上好幾天才能吃完。所以建議大家購買的時候直接買一塊回來即可，不要買一整個，否則吃著吃著冬瓜就會壞了。

　　當冬瓜有一個部分壞的時候，其實整個冬瓜都已經(jīng)被污染了，即使切掉了壞的部分也不能吃。即使冬瓜沒有壞掉，放上好幾天之后，里面的營養(yǎng)元素也已經(jīng)流失了不少，所以說一定不要購買整個冬瓜，買一塊夠一頓吃的就行了。

　　7、有些人平時非常的節(jié)約，剩菜從來不舍得倒掉，非要吃完為止，這是非常不健康的。如果冬瓜有剩余，建議一定要倒掉，不要再繼續(xù)吃了。因為冬瓜變成剩菜的時候里面會產(chǎn)生大量的細菌，吃了之后非常容易出現(xiàn)拉肚子和肚子疼的情況。

　　冬瓜的做法

　　蠔油燜冬瓜

　　用料

　　蒜頭;蠔油;冬瓜;淀粉;鹽;水;蔥。

　　做法

　　鍋內(nèi)放油先爆蒜，倒入冬瓜，翻炒，加入蠔油，翻炒。

　　加水，放點鹽，蓋上鍋蓋將冬瓜燜軟。

　　冬瓜軟后，快要收汁時加些水淀粉。

　　上碟，撒上蔥花即可。