南瓜花中還含有大量的胡蘿卜素，對多種癌癥均有輔助的防治功效，如肺癌、胃癌和惡性淋巴腫瘤等，都與血液中的胡蘿卜素含量有密切關系。也就是說，經常吃南瓜可以預防結腸癌的發生。
10、增強免疫力
南瓜里面還有豐富的多糖以及維生素，鈣，鋅等礦物質，能夠促進人體的新陳代謝，也就是說經常吃南瓜可以強身健體，提高人體的免疫力。
(1)皮膚變黃。如果整天把南瓜當做成主食來吃，過度食用，會導致南瓜中的β─胡蘿卜素沉積在人體皮膚表皮角質層中，出現皮膚變黃的現象，即人體的前額、鼻子、眼睛四周、手掌、腳掌等部位的皮膚呈現檸檬黃色。
(2)導致脹氣。南瓜含豐富的淀粉、糖類、纖維素等成分，是容易引起脹氣的食物，如果食用過多的話，就更容易出現脹氣或是加重脹氣情況。
(3)過敏癥狀。南瓜也是可能成為過敏原的，少量食用的時候可能不會體現出來，但是過多食用后，就可能出現皮膚紅腫、腹瀉、消化不良等過敏癥狀。
(4)助長濕熱。南瓜性溫，如果長期食用過多食用的話，是會助長濕熱的，尤其像胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者更是要少吃。
1、濕熱體質不宜多吃南瓜
南瓜性溫，吃多了會助濕熱，所以氣滯濕熱、胃里有火、氣滯中滿的人應該少吃;
2、感染性皮膚病患者
南瓜性溫，是發物，腳氣病和皮膚病患者食用南瓜可能會加重瘙癢癥狀，不利于病情恢復。
3、過敏人群
南瓜也是少數過敏原之一，過敏人群少量食用可能不會有影響，但如果吃多了就可能引起消化不良、腹瀉、皮膚紅腫等過敏癥狀。
南瓜不宜天天吃
南瓜是溫性食物，天天吃可能引起上火。此外，南瓜還助濕熱，會滋生濕氣，長期食用南瓜會導致體內濕氣過重，從而誘發其他疾病。
南瓜不宜過量食用
南瓜中含有豐富的胡蘿卜素，可以替代部分主食，但如果頓頓以南瓜為主要食物，則會導致胡蘿卜素攝入過量。人體無法完全代謝的胡蘿卜就會通過血液流到全身各處，致使人體皮膚呈現為檸檬黃色。
結語：上面已經為大家介紹了吃南瓜的好處，南瓜吃多了會怎么樣和吃南瓜的注意事項。現在大家應該也對南瓜有所了解了，南瓜是現在常見的蔬菜，這個時候我們可以適當的吃一些南瓜，對身體還是不錯的。
