現在南瓜已經成熟了，如果你近期去菜市場逛過，一定有看到它的身影。南瓜的口感比較綿軟，而且透著濃濃的甜味，不管是老人還是孩子一般都很愛吃。但是南瓜有什么創意做法嗎?南瓜應該怎么錯?廚房菜鳥不用擔心，今天就來給你介紹!
南瓜粥
1、南瓜洗凈，去皮，切大塊，放入盤中。
2、將裝有南瓜的盤放入蒸鍋，開中火，蒸15鐘，南瓜蒸熟，關火，取出盤。
3、將蒸熟南瓜放入濾篩，濾篩下放個大碗，將盤中蒸出的南瓜水倒入大碗，用湯匙將南瓜壓成泥過濾后裝在濾篩下面的大碗中，去除濾篩內的纖維雜質。
4、在大碗中均勻撒上糯米粉(如果南瓜泥太濃稠，可加少許清水)，用木勺攪拌均勻，一邊攪一邊加糯米粉至濃稠狀。(糯米粉也可過濾下，一定保證攪拌均勻的南瓜糊中沒有顆粒物)。
5、將攪拌均勻的南瓜糊倒入奶鍋，開小火，用木勺順一個方向攪動，煮開1分鐘至濃稠發亮，關火。
6、將煮好的南瓜粥盛入碗中，這道南瓜粥可以享用了。
關于南瓜粥的由來，有的人說是韓式的也有的人說是歐洲傳過來的，不過這都不重要，只要好吃又健康，又何必糾結這是哪里發明的呢!
如果你覺得做成沒有顆粒的南瓜粥太費勁，那么你也可以直接把南瓜切塊之后就開始煮，保留原始的南瓜口感，其實這樣更加有利于腸道蠕動哦。
南瓜餅
1、南瓜去皮，去籽，切大塊，放入大碗中。
2、這一步是需要把南瓜給加工熟，方法有很多，你可以放在鍋上面蒸熟，或者是直接用微波爐來打。蒸熟需要有人看著火，相比較而言使用微波爐更加方便一些。
3、熟南瓜泥還有520克，趁熱加入白糖攪拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。愛吃甜的就多加糖，不愛吃甜的就少加糖，南瓜特別甜的，不加糖也可以啊!
4、攪拌均勻的南瓜糊放涼到不燙手的程度。不要南瓜糊燙的要死就把糯米粉加進去。
5、入糯米粉和勻，開始可以用硅膠刮刀來拌，少量多次的往里加糯米粉。
