南瓜既可以當做菜，也可以當做糧食。南瓜的味道甜美，煮出來的湯也是甜的，很好喝，也會又讓你將南瓜熬成粥，軟軟甜甜的，那瓜還有其他的一些做法，你都會嗎，既然南瓜那么好吃，對我們有什么好處呢。
1、通便、解毒：南瓜中含有大量的維生素，膳食纖維，和果膠，它可以補充身體營養，潤滑腸道，幫助排便，南瓜對女性來說，還有美容的功效，幫助體內毒素排出，里面的俄維生素C和E，可以營養肌膚，增加皮膚的防御力，美白淡化細紋，起到美容的作用。
2、促進生長發育：南瓜中含有的鋅元素，可以促進我們成長，南瓜中富含多種的營養物質，對身體的成長起到很大的作用，補充身體，增加機體抵抗力。建議在孩子的成長時期，可以多給他們吃一些。
3、降壓：南瓜可以很好的調節體內胰島素的平衡，因為南瓜中含有大量的鈷元素，它可以增加體內胰島素的產生，所以對于預防糖尿病或者治療糖尿病有很大的作用，肥胖人士也可以放心大膽的吃，不會引起肥胖。
4、防癌治癌：預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。南瓜中含有一定量的類胡蘿卜素和膳食纖維，不僅可以幫助促進食物的消化，預防便秘，還可以起到消除致癌物質亞硝胺的作用，進而幫助預防各類癌癥，同時可以幫助修復肝腎功能的恢復。
5、保護胃粘膜：促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。對于胃部有疾病的朋友來說，南瓜無疑是佳的養胃食品之一，其不僅可以幫助保護胃粘膜，以免受到較為粗糙的食物的刺激，誘發潰瘍等疾病，還可以促進膽汁的分泌，加強胃腸道的蠕動。
6、預防前列腺：南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
7、預防中風：因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。
1、南瓜也有可能成為過敏原，所以對南瓜過敏的人不宜吃南瓜粥。對南瓜過敏的人食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群要避免食用南瓜及南瓜制品。
2、南瓜性溫，多吃會助長濕熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應少吃，同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。以上人群在選擇食用南瓜或者是南瓜制品的時候需格外謹慎。
