注意

　　1、水不要一次性加入，慢慢添加成可流動的米糊。

　　2、加入澄粉可增加Q感。

　　3、平底鍋煎過、烤箱烘烤或切塊炒后吃更香。

　　蘿卜做法二

　　原料

　　1、米粉300公克、太白粉70公克、水600㏄。

　　2、白蘿卜絲900公克。

　　3、廣式臘腸30公克、蝦米30公克。

　　4、水1200㏄。　

　　調料

　　鹽1大匙、鮮雞粉、1大匙糖、3大匙胡椒粉、1/2大匙麻油。

　　制作

　　1、將在來米粉、太白粉加入所有調味料攪拌均勻，再加入600㏄的水攪拌均勻。

　　2、將白蘿卜絲煮軟，撈起瀝干水份備用。

　　3、廣式臘腸切成小丁，與蝦米一起放入滾水中氽燙3分鐘，撈起瀝干水份備用。

　　4、取一湯鍋，倒入1200㏄的水，先用大火煮開。

　　5、然后加入作法(2)、(3)，等水滾后熄火。

　　6、再加入作法(1)，用打蛋器慢慢攪拌均勻。

　　7、接著倒入四方形的模具里，用大火蒸40分鐘后取出，待涼后分切成12塊即可。

　　蘿卜做法三

　　材料

　　白蘿卜1斤(600克)、蝦米2大匙、絞肉1/4杯、小香菇10朵、糖3大匙、鹽1大匙、香油1大匙、水2杯、粘米粉4杯、玉米粉3大匙、水21/2杯。

　　做法

　　1.蝦米、香菇洗凈后泡軟。蝦米切碎,香菇切丁。

　　2.白蘿卜削皮刨成細絲備用。粘米粉玉米粉與2又1/2杯的水拌成米漿。

　　3.熱鍋到入香油將絞肉炒香后依序加入香菇、蝦米、蘿卜絲、糖、鹽及2杯水拌勻。

　　4.蓋上鍋蓋悶煮約10分鐘至蘿卜絲變軟，加入米漿拌勻。

　　5.蒸籠鋪上溼布(棉布或砂布)，將拌好的米漿倒入抹平，以大火蒸40分鐘或至竹筷插入不沾黏即可。

　　6.待涼切片以不沾鍋加點油將兩面煎黃沾蒜蓉醬油食用。

　　小秘訣

　　若你的蒸籠鍋蓋上有個洞的，鍋里請加多一點的水，免得蒸不到時間水已經干了。米漿大只能裝到蒸籠的七分滿，需留些空間讓它澎漲。可以叉燒肉取代絞肉與香菇。

　　結語：以上就是三九養生堂為您介紹的冬天吃蘿卜的好處，你們都學會了吧。這對于喜歡吃蘿卜的朋友來說，真的是極好的。看了上面說的白蘿卜的做法大全以及蘿卜的做法，想吃就去做做看吧。