蘿卜絲炒肉是一道非常開胃下飯菜，很多人在家都喜歡做這樣一道美味可口的飯菜，多吃蘿卜絲炒肉能夠增強(qiáng)人們的抵抗力，那么大家知道蘿卜絲炒肉的做法嗎?蘿卜絲炒肉怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下蘿卜絲炒肉的做法吧。

　　蘿卜絲炒肉的做法有很多，怎么才能做出美味可口的蘿卜絲炒肉呢?下面小編就為大家介紹幾款蘿卜絲炒肉的做法。

　　蘿卜炒肉絲

　　材料

　　白籮卜一條，兩百克瘦肉，二根蔥.油，鹽，雞粉少量。

　　做法

　　1.蘿卜切絲.蔥切段2.肉切好，放點(diǎn)油和鹽腌半個(gè)小時(shí).3.熱鍋下油，放肉翻炒至八成熟，再放蘿卜一起翻炒.加點(diǎn)水燜煮十分鐘.4.放入鹽雞粉適量，倒入蔥段，拌勻即可上碟。

　　白蘿卜炒肉

　　材料

　　白蘿卜300克，豬肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，蔥20克，姜20克。

　　做法

　　1.先將蘿卜肉切成片，弄好調(diào)料備用，好放兩個(gè)青椒和一點(diǎn)木耳;

　　2.鍋內(nèi)放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加點(diǎn)料酒，再加點(diǎn)醬油，然后放蘿卜炒。

　　3.等炒到半熟放適量的鹽，可以根據(jù)個(gè)人喜好加豆瓣醬調(diào)味。然后放水煮熟透，后加點(diǎn)大蒜即可。小訣竅白蘿卜有健胃消食、化痰止咳的作用，但是白蘿卜不適合脾胃虛弱者。

　　泡菜蘿卜頭炒肉末

　　材料

　　小蘿卜頭，冰糖(單晶)10-12顆，鹽2勺，白醋2-3勺，水700毫升。

　　做法

　　泡蘿卜的制作方法

　　1、將小蘿卜頭洗凈，瀝干水分，切大塊備用;

　　2、將水燒開，放入冰糖，鹽溶化，冷卻后倒入白醋，放入蘿卜，密封，三天后就可以吃了。

　　泡蘿卜炒肉末的制作方法

　　1、將泡好的蘿卜切成丁，蔥切末;

　　2、鍋燒熱倒入少許油，放入肉末炒熟，加入適量醬油，白糖，翻炒，加入泡蘿卜丁，略炒一下即可。

　　雞腿菇酸蘿卜炒肉

　　材料

　　雞腿菇1個(gè)，酸蘿卜100克，瘦肉50克，蒜子2瓣，紅油豆瓣醬、鹽適量。

　　做法

　　1、將雞腿菇，酸蘿卜切成2厘米長(zhǎng)的條，肉切絲，蒜子拍碎，備用。

　　2、炒鍋里倒入適量的油燒熱，放入蒜子爆香，放肉絲炒至變色。

　　3、倒入雞腿菇，酸蘿卜炒熟，放入紅油豆瓣醬、鹽炒均起鍋。

　　蘿卜炒肉

　　材料

　　白蘿卜1/2條，瘦肉200公克，蒜片1粒，蔥段1支，紅蘿卜片少許，香油少許，鹽1小匙，雞粉1大匙，醬油1小匙，米酒1小匙，胡椒適量，香油適量，太白粉適量。