確保優質蛋白攝入

　　蛋白質對維持身體機能至關重要。瘦肉如豬、牛、雞肉，每100克豬瘦肉含約20.3克蛋白質，脂肪低。魚類富含優質蛋白與不飽和脂肪酸，100克鱸魚含約18.6克蛋白質。建議每日攝入瘦肉50-75克、魚類75-100克。

　　豆類及豆制品是優質植物蛋白源，100克大豆含約36克蛋白質。每天可吃100-150克豆腐，或喝250-500毫升豆漿。蛋類和奶制品也是不錯選擇，一個雞蛋約含7克蛋白質，但蛋黃膽固醇高，每天不超1個，可選擇低脂或脫脂牛奶。

　　多攝入蔬果

　　蔬菜水果富含維生素、礦物質和膳食纖維，對高血脂人群益處多。維生素C、E、B族有抗氧化作用，能維護血管彈性，輔助調節血脂。獼猴桃每100克含維生素C達62毫克，堅果、橄欖油富含維生素E，全谷物、肉類、豆類含B族維生素。鉀、鎂等礦物質有助于維持心臟和血管功能，降低血壓，間接改善血脂。香蕉、土豆含鉀，堅果、綠葉蔬菜含鎂。

　　膳食纖維能減少膽固醇吸收，降低血脂。建議高血脂人群每天吃不少于500克蔬菜，其中綠葉蔬菜不少于300克，水果200-350克。

　　巧用功能性食物

　　部分功能性食物可輔助調節血脂。燕麥含β-葡聚糖，能降膽固醇，每天早餐喝碗燕麥粥有益。大蒜含大蒜素，有調節血脂作用，可做菜時加蒜末。山楂能促進脂肪分解，可制成山楂茶飲用或用于烹飪調味。

　　高血脂人群遵循這些營養調理方法，合理安排飲食，能有效改善血脂，降低心血管疾病風險。若有疑問，可咨詢專業營養師或醫生，獲取個性化營養建議。