建議一人一菜，其中1/3是涼菜，2/3是熱菜;
b、點好菜肴的做法
盡量以低溫烹調為主，如蒸、煮、汆、炒;
c、點好菜肴的種類
主食必須有，果蔬樣樣全，魚禽蛋豆少，菌類來填補;
d、點好菜肴的口味
根據就餐者的口味，合理搭配。
也許有很多人已經意識到了外出就餐高油高鹽的危害，所以堅持在家做飯，但在家做飯也有弊端。
如果掌握不好量，很容易剩菜，保存不當，就會存在上述細菌感染的問題。
建議烹飪的時候減小量，如果不夠可以加水果補充，既增加了果蔬的攝入量，又減少了食物中毒的可能性。夏季不妨試一試。
4、街邊的烤串盛行，不吃點就睡不著覺
街邊的啤酒烤串對于習慣夜生活的人來說的確是難以抵擋的誘惑。
尤其是約上三兩好友，邊吃邊喝邊交流，那真是人生的一大樂事。但是燒烤給身體帶來的危害是極大的，常吃燒烤等于慢性自殺。
燒烤一般都說是羊肉串，但是目前頻頻爆出的食品安全事件讓我們不得不懷疑，吃多嘴里的到底是什么肉?
即使原料是健康的肉，但通過烤之后，肉中的脂肪高溫之后產生了苯并芘，蛋白質高溫了之后產生了雜環胺，而這些都是強致癌物，長期在體內蓄積，量變的積累帶來了質變，我們的健康自然也就無法挽回。
跟烤串為伍的就是俗稱“液體面包”的啤酒了，1g酒精可以產生的熱量是7kcal，幾乎相當于1g碳水化合物提供的能量。
如飲酒應限量。如果飲酒毫無節制，那沒后果只有一個，酒肉穿腸過，肥肉就上身。
夏季是個容易上火的季節，以至于許多人忽略了對于身體健康的呵護，其實健康是一點一滴的積累，不管什么時候，你熱愛健康，積極的向健康靠攏，健康也會一步步朝你邁進。
夏季飲食要在注意營養搭配，不要食用一些辛辣油膩的食物。
燕麥能滑腸通便盡量吃一些清淡的食物以及蔬果。夏季飲食應以清補、健脾、祛暑、化濕為原則，保證每日膳食中各種食物及營養素種類齊全、數量充足、比例適當，做到營養全面均衡。
清淡飲食，注意葷素搭配
夏季酷熱、煩躁使人食欲下降，應以清淡飲食為主，既能清熱、防暑、補液，還能增進食欲，多食易于消化的食物，適當食用綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等解暑粥，多吃酸味、苦味的新鮮蔬菜瓜果，少吃肥膩厚味及辛辣食物，增加體內水分，補充身體消耗。但清淡的實質是少油，絕不是不沾葷腥，夏季飲食更應注意葷素搭配，保證每日優質蛋白質的攝入，如魚、蝦、瘦肉、鴨肉、雞肉、蛋、奶和豆制品。
結語：夏天天氣炎熱，人們不僅容易心情煩躁，身體也會出現各種毛病，我們都知道健康與飲食是密不可分的，要想做好夏季養生也需要健康的飲食幫忙，今天給大家講解了關于夏季飲食小常識，希望能夠對大家有所幫助。
