山藥的營養(yǎng)價值是非常豐富的，經(jīng)常吃上藥對我們的健康是非常有利的，而且味道也是非常不錯的。那么日常生活中山藥排骨湯的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉(zhuǎn)2016視頻欄目一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　山藥排骨湯的做法

　　材料

　　山藥300公克，排骨150公克。

　　毛豆20公克，枸杞、姜各10公克。

　　輔料

　　鹽1小匙，米酒1大匙，高湯1000CC，香油。

　　做法

　　1、首先我們就要將排骨清洗干凈，接著將它切成合適大小的塊狀，然后在放在滾水中燙去血水后撈出，洗凈備用。

　　2、山藥去皮，以波浪刀切長條;姜去皮切片;毛豆和枸杞洗凈備用。

　　3、將燙過的排骨、姜片和高湯放入內(nèi)鍋，外鍋加入兩杯水，按下開關(guān)煮約25分鐘。

　　4、然后我們就可以打開鍋蓋，加入適量的山藥、毛豆和枸杞煮5分鐘，后加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料，調(diào)勻即可。

　　山藥排骨湯

　　材料

　　條排2斤，山藥1長根，姜1小段，鹽。

　　做法

　　1、條排2斤，讓店家剁成段，洗凈。

　　2、洗凈的條排放入高壓鍋中。

　　3、在高壓鍋中加水，水的量不宜太多或太少。

　　4、然后我們就可以將高壓鍋蓋好，然后打開火開始煮，只要將其壓15分鐘左右也就可以了。

　　5、在煮排骨的同時，準(zhǔn)備山藥一整根。

　　6、將山藥去皮，切成滾刀形，洗凈瀝去水分。

　　7、排骨壓好排氣后，用筷子將血沫撈干凈。

　　8、再撒入姜絲。

　　9、繼續(xù)放入山藥塊和排骨一同煮。

　　10、邊煮邊撒鹽，山藥入味斷生就可以食用了。

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