魚(yú)的做法是非常豐富的，選擇不同的魚(yú)類就能做出不同風(fēng)味的魚(yú)，經(jīng)常吃魚(yú)對(duì)我們的身體健康是非常有利的。那么日常生活中三文魚(yú)的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實(shí)說(shuō)節(jié)目一起來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　三文魚(yú)的做法

　　材料

　　帶骨三文魚(yú)、苦瓜、大蔥。

　　醬油、蜂蜜、鹽、食油。

　　做法

　　1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的三文魚(yú)清洗干凈，然后再將其進(jìn)行適當(dāng)?shù)靥幚恚髮⑵淝谐珊线m大小的段狀即可。

　　2、切塊的三文魚(yú)事先用醬油和蜂蜜加一些梅子酒腌制幾分鐘。

　　3、苦瓜去瓤切塊后，要在沸水里焯熟，焯的時(shí)候加些食鹽。

　　4、然后我們就要將苦瓜焯熟，然后再將其撈起，放進(jìn)冷水中，讓其冷卻，備用即可。

　　5、熱鍋下少許食油，下大蔥爆香，下腌制的三文魚(yú)塊，等魚(yú)塊變色，即可倒入焯熟的苦瓜拌一下出鍋。期間不加水不加任何調(diào)味。

　　蜜汁三文魚(yú)

　　材料

　　三文魚(yú)。

　　調(diào)料

　　鹽，生抽，糖。

　　白酒，姜蒜。

　　做法

　　1、將三文魚(yú)切長(zhǎng)塊。姜切絲。蒜切片。

　　2、鍋中倒油，入姜絲和蒜片煎至金黃撈出備用。

　　3、然后將三文魚(yú)的兩面煎至變色，就可以加入適量的白酒，加鹽，生抽等調(diào)味，接著炸好即可。

　　紅燒魚(yú)

　　材料

　　魚(yú)一只，姜末，蒜末。

　　蔥花，香菜，老抽。

　　醋，料酒，糖，鹽。

　　做法

　　1.將魚(yú)去內(nèi)臟、魚(yú)鰓，剪掉魚(yú)鰭，魚(yú)尾，在魚(yú)身兩面各切一些斜刀口;然后用廚房紙盡量將魚(yú)身上的水吸干。

　　2.鍋內(nèi)放油約50g，待6層熱時(shí)放入魚(yú)，一面煎至金黃時(shí)翻面，待另一面也金黃時(shí)將魚(yú)盛盤。

　　3.鍋內(nèi)留少許油，放入蔥花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2湯匙醋，1/2湯匙料酒、2湯匙老抽、1/4湯匙糖、少許鹽、一碗水。

　　4.待鍋內(nèi)水燒開(kāi)時(shí)放入煎好的魚(yú)，小火慢燉半小時(shí)，然后大火收湯裝盤，撒上香菜。

　　小訣竅

　　1.將魚(yú)鰓、魚(yú)鰭和魚(yú)尾剪掉可以去除魚(yú)腥味。

　　2.在燉魚(yú)之前將魚(yú)煎一煎，燉之后魚(yú)肉比較緊實(shí)。

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