香辣火鍋兔是我們日常生活中經常都吃的一種食物。多吃兔肉不僅可以幫助我們補充身體所需要的蛋白質，而且可以幫助我們的身體補充能量。那么，如何才能做出一道色香味俱全的香辣火鍋兔呢?接下來就讓我們一起來學習吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　香辣火鍋兔

　　材料

　　青筍，干辣椒，花椒，蒜，嫩姜絲，淀粉，泡椒，豆瓣，火鍋料，鹽，醬油，雞精，大蔥

　　做法

　　1.先把兔肉切成塊狀，然后加入適當的淀粉和醬油，將其攪拌均勻。

　　2.鍋內倒入油，燒辣，放入碼好味的兔肉，快速翻炒(速度要快，過下油就起鍋)。

　　3.裝盤待用。

　　4.然后將鍋里面加入適量的油，再把花椒放進去煮。

　　5.加入蒜、豆瓣炒香。

　　6.加入火鍋料翻炒化開(用了300克裝火鍋料大概1/6的量)。

　　7.加入加入干辣椒、泡椒、少量嫩姜絲、翻炒入味。

　　8.然后將鍋里面加入適量的水，將其煮開。

　　9.加入剩下的姜絲，翻炒勻。

　　10.加入青筍。

　　11.隨后馬上加入兔肉，翻炒均勻，中火燒一會。

　　12.兔肉煮透后馬上加入少量雞精和大蔥蔥翻炒，起鍋!(注意：兔肉是很容易煮熟的，煮熟后馬上起鍋，這樣不但兔肉鮮嫩，青筍也很脆!)

　　13.還可以再準備些葷素素菜，比如藕片，蘑菇，土豆片，豆腐皮，魚丸之類的，吃完兔子肉后將就那個湯湯炒素菜來吃，巴適哈!

　　小訣竅

　　兔肉在國外被稱為“美容肉”。其性味甘涼，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、維生素B1-維生素B2等成分。

　　具有補中益氣、滋陰養顏、生津止渴的作用，可長期食用，又不引起發胖，是肥胖者的理想食品。

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