麻辣海鮮鍋是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常都吃的一種食物。多吃海鮮不僅可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)，而且可以幫助我們的身體補(bǔ)充能量。那么，如何才能做出一道色香味俱全的麻辣海鮮鍋呢?接下來就讓我們一起來學(xué)習(xí)吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　麻辣海鮮鍋的做法

　　材料

　　五花肉，萵筍，蝦，魷魚，橋頭牌水煮肉調(diào)料

　　做法

　　1、先把所有的肉都洗干凈，然后切成一片一片的，腌制好，再把蝦和魷魚洗干凈切好。

　　2、將窩筍切段。

　　3、蔥姜蒜備好。

　　4、將鍋里面加入兩碗水，等燒開，把萵筍加入容易中煮開。

　　5、將腌好的肉，蝦，魷魚放入開水中燙7分熟，撈起，漓干水分。

　　6、另起鍋，鍋中倒入高湯，加濕調(diào)料，燒開。

　　7、關(guān)火連湯裝在窩筍上，撒上干料包。

　　8、將鍋里面加入適量的油，等燒熱之后，加在干料包上面，就做好了。

　　海鮮干鍋的做法

　　材料

　　藕，紅椒，木耳，洋蔥，海鮮

　　做法

　　1、將藕切片，紅椒、洋蔥切成塊狀;

　　2、用剪刀將蝦開背取出泥腸;

　　3、鍋內(nèi)倒油后放入蒜姜爆香;

　　4、然后繼續(xù)放入紅椒干和花椒爆香 (我沒有放花椒，怕大家不喜歡吃麻味)

　　5、等紅椒和花椒放入爆出香味放入藕片、洋蔥塊炒，吸收調(diào)料的香味;

　　6、藕片快速翻炒兩分鐘后，放入蝦快速翻炒 (放入海鮮mix)

　　7、倒入少許生抽，給藕片上色和增鮮;

　　8、然后再加入少許李錦記蠔油提味;

　　9、將藕片和蝦快速翻炒至蝦變色后，加入紅椒快炒;

　　10、快炒一兩分鐘，加少許食鹽調(diào)味即可出鍋。

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