5、油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味，花椒一定要撈出不要，油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
6、倒入土豆絲，掂鍋翻炒幾下。
7、倒白醋，放鹽，動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。
8、菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。
酸辣土豆絲做法三
材料
土豆2個，干辣椒，青椒，花椒，蔥段，姜絲，醋，鹽。
做法
1、先把土豆去皮，切絲。青椒洗好也切絲。
2、土豆絲用冷水過一下去淀粉，換幾次水。
3、鍋里放一點油，油溫時放進花椒，炸出香味后撈出花椒。
4、油熱時倒入干辣椒、蔥段、姜絲，爆出香味。
5、倒入瀝干水的土豆絲和青椒絲，炒一分鐘左右。
6、半透明的時候快速放入醋和鹽，再翻炒幾下，酸辣土豆絲就大功告成了。
結語：以上就是小編為大家介紹的關于酸辣土豆絲的做法，通過文中的介紹，相信大家已經知道了酸辣土豆絲怎么做，如果你還是不知道酸辣土豆絲怎么做好吃，不妨參考文中酸辣土豆絲的家常做法，來制作可口的酸辣土豆絲吧。
