2、鍋底放油，下蔥花炒至出香味，下入紅薯葉翻炒幾下，加水大火燒開。湯中加鹽。
3、雞蛋打散，待湯燒開，將雞蛋液慢慢一點點下入湯中，使湯隨倒隨開。
4、下入蒜末，攪勻后，關火加味精出鍋。
方法四
材料
紫菜干10克，雞蛋1個，料酒、鹽和雞湯各適量。
做法
1、將紫菜清水浸泡一下洗凈。
2、用冷水沖兩遍，控干水分放在湯碗里。
3、鍋中水燒開，調小火，打進去一個雞蛋。
4、等雞蛋包成荷包蛋，輕輕翻動一下。
5、煮2分鐘，撈出來放湯碗中央。
6、鍋中另加水，放入雞湯，涼水各適量，放鹽﹑料酒。
7、燒開后撇去浮沫，盛到湯碗里。
8、用筷子把紫菜和湯攪拌均勻，荷包蛋放中間。
方法五
主料
雞蛋50克，番茄100克。
輔料
菠菜200克。
調料
植物油50克，大蔥5克，鹽3克，味精1克。
做法
1.雞蛋磕入碗中放入精鹽，打散入熱油鍋中煎至兩面發泡。
2.用鍋鏟切成幾塊，倒入高湯煮開。
3.把用開水燙過的番茄去皮、籽、蒂，切片。
4.菠菜切段與番茄放入蛋湯內略煮起鍋。
結語：以上就是三九養生堂為您介紹的雞蛋湯怎么做好喝，你們都學會了吧。這對于喜歡喝雞蛋湯的人來說，真的是極好的。看了上面說的雞蛋的做法大全以及西紅柿雞蛋湯的做法，想喝的就去試著做一做。
