做法

　　1、煮牛奶+糖，煮開后(一定要把水牛奶煮開)關火。

　　2、放涼30秒后倒入已有姜汁的碗中，約10分鐘左右就能凝固。

　　方法五

　　材料

　　牛奶一袋，姜適量，糖適量。

　　做法

　　1.先用我鋒利的水果刀把姜去皮，切碎成茸，然后用白紗布包起來用盡全身力氣將鮮黃的姜汁擠到碗里，一小勺的量就夠了。

　　2.把牛奶倒進鍋里，加一勺糖，煮到剛剛開就關火。

　　3.牛奶在鍋和碗之間來回倒兩次，讓它溫度降到80度左右，快速倒進盛有姜汁的碗里，順手調勻，耐心滴等幾分鐘，牛奶凝成膏狀，就成了。

　　方法六

　　材料

　　1.牛奶兩碗的份量。

　　2.姜兩大塊。

　　3.糖適量。

　　做法

　　1.姜去皮磨蓉。

　　2.用茶隔壓出姜汁，份量大概每碗兩小匙。

　　3.牛奶放進壺里加糖攪拌加熱。

　　4.邊加熱邊攪拌，試味至適當甜度。

　　5.繼續加熱至奶煮開離火。

　　6.稍為涼一下后沖(撞)入碗中。

　　7.用紙或用小碟蓋好靜待5到10分鐘。

　　8.開蓋食用。

　　9.湯匙是停在奶上的。

　　營養成分

　　姜撞奶富含人體必需的鐵、鋅、鈣等無機鹽和維生素等營養成分。

　　主要功效

　　姜，性溫，味辛，具有發汗解表，溫中止嘔的功效，而其中的百日姜是較具陽性的天然植物。

　　牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是較為陰性的天然食品。

　　姜撞奶，具有祛寒行血，養顏美容，止咳安眠之功效。其富含人體必需的鐵、鋅、鈣等微量元素和維生素，對促進腦細胞發育，調整血氣，促進骨骼生長具有極佳的作用。

　　結語：以上就是三九養生堂為您介紹的姜撞奶的做法，你們都學會了吧。這對于喜歡吃姜撞奶的人來說，真的是極好的。看了上面說的生姜的作用以及喝牛奶的好處，感興趣的就可以自己動手做一做。