絲瓜雞蛋湯是我們常見的一種湯類，味道可口，營養豐富、清熱去火、深受大家的喜愛。那么大家知道絲瓜雞蛋湯怎么做好吃嗎？絲瓜的功效與作用有哪些？今天小編就帶領大家去了解一下關于絲瓜雞蛋湯的做法方面的知識。
絲瓜雞蛋湯的做法很簡單，我們完全可以在家里制作。下面小編就介紹幾種做法給大家吧。
做法一
主料
絲瓜150克、雞蛋50克、香油1勺、鹽8克、胡椒粉適量。
做法
1、準備好所需食材。
2、絲瓜去皮洗凈切塊，雞蛋加鹽打成蛋液，絲瓜切的塊不易太大，差不多就行，根據個人喜好來定。
3、起油鍋，下雞蛋液炒到凝固成塊。
4、轉入放清水的湯鍋。
5、水開，滴少許油，下絲瓜塊。
6、滾至絲瓜斷生，加少許鹽調味發即可出鍋，香噴噴的絲瓜雞蛋湯完美完成，真是美味啊。
做法二
主料
絲瓜(適量)、雞蛋(適量)。
做法
1、絲瓜洗凈，削皮。
2、切條。
3、鍋中放適量的清水，并放絲瓜。
4、雞蛋打入碗中，打散。
5、大火燒開轉小火。
6、煮2分鐘后，劃圈撒蛋液。
7、加鹽、香油、胡椒粉攪拌均勻即可。
做法三
主料
絲瓜1條、雞蛋2個、油適量、鹽適量。
步驟
1、準備廣東絲瓜，很長一條，掰斷了的。
2、絲瓜去皮洗凈切塊，雞蛋加鹽打成蛋液。
3、起油鍋，下雞蛋液炒到凝固成塊。
4、轉入放清水的湯鍋。
5、水開，滴少許油，下絲瓜塊。
6、滾至絲瓜斷生，加少許鹽調味發即可出鍋。
