做這個肉醬的訣竅就在于小火慢燉，還有就是放置第2天加熱再吃味道更好。

　　小訣竅

　　我為了做出來的味道更濃一點，在燉了40分鐘后，加入了新鮮的番茄丁。

　　這樣可以讓水分稍微多一些，味道好一點(如果你想要番茄醬做出來濃稠能裹住面條，可以放入一些牛奶)。

　　做法三

　　材料

　　新鮮番茄1個，黃油40克，鹽1小匙，肉餡200克，批撒草10克，洋蔥1個，蒜2個，番茄醬4大匙。

　　做法

　　1.肉醬做法，將洋蔥和番茄切丁，蒜搗成泥備用。

　　2.將黃油用熱鍋化開，倒入肉餡，加入鹽，炒好裝盤備用。

　　3.另取黃油用熱鍋慢慢化開，倒入洋蔥和蒜泥，炒出香味，加入PIZZA草，番茄醬，倒入炒好的肉餡，加2大匙水，小火收汁即可。

　　做法四

　　材料

　　意大利面條200g，牛肉碎150g，番茄1個，洋蔥半個，西芹半根，大蒜2瓣，番茄醬100g，黑胡椒2g，比薩草少許(沒有可不放)，橄欖油30ml，鹽少許。

　　做法

　　1.湯鍋中注入足量清水，放少許鹽，水開后放入意大利面，煮至面條熟透無白芯后，撈出過冷水，再用少許橄欖油拌勻備用。

　　2.把牛肉碎用少許鹽腌制5分鐘;番茄、洋蔥、西芹洗凈后切成小丁，大蒜切碎。

　　3.鍋中倒入橄欖油，油熱后放入洋蔥丁和大蒜末，煸炒出香味后，放入牛肉快速炒散。

　　放入番茄丁翻炒，放入番茄醬、西芹碎翻炒2分鐘，調入黑胡椒、比薩草和鹽炒1分鐘就做成了番茄牛肉醬。

　　4.將煮好的意大利面放入盤中，在上面淋上番茄肉醬即可。

　　做法五

　　材料

　　意大利面150g，肉末60g，黃油30g，番茄醬100g，蒜瓣3瓣，洋蔥50g，黑胡椒適量，料酒小半勺，鹽糖適量，芡粉10g，雞蛋一個。

　　做法

　　1.先將意大利面煮熟裝盤里備用。

　　2.肉末用料酒，芡粉，小半個蛋青攪上勁放置20分鐘后上鍋炒熟備用。蒜瓣，洋蔥切碎。

　　3.鍋燒熱放入黃油融化加蒜瓣煸炒出香味加洋蔥炒香，加番茄醬炒出紅油，加炒熟的肉末。

　　加黑胡椒，加鹽糖調味。炒好后放到面上即可，吃得時候把面，醬拌勻。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的意大利肉醬面的做法的內容。現在朋友們都知道肉醬意大利面是怎樣制作的了吧，這道意面因為添加了很多食材配料所以它的口味很是豐富，文章中介紹的做法都很簡單，大家不要錯過了。