做法

　　1.把雞腿起骨，留下肉。

　　2.用適量的糖、鹽、黃姜粉，花椒粉，再加以一些孜然粉腌2個小時左右，還有蒜容。(可以增加香味的，不過不喜歡的人就不放)。

　　不過，醬油就好不要放，因為在燒烤的時候，很容易會燒焦的。

　　3.然后，把有雞皮的那面朝下(因為其含油份比較多，很容易會燒焦的。)，叮大約5分鐘左右，再翻面，再叮3-4分鐘就可以 上碟。

　　做法五

　　材料

　　適量的食用油，雞扒，上海青，叉燒醬。

　　做法

　　1.相比較來看這種的做法更為簡單一些!材料準備。

　　2.關鍵在于腌制，把叉燒醬均勻涂滿雞扒，然后用保鮮膜封好放入冰箱腌24小時以上~時間越長越入味。

　　3.次日拿出腌好的雞扒，油鍋放少許油，直接把雞扒扔里面煎就可以了。

　　4.中小火，需要不斷的翻面，避免糊掉。

　　5.快收汁的時候更是要謹慎.很容易一眼沒有照顧到就焦掉了。

　　6.喜歡吃焦一點的，所以等汁全部的被收干，目不轉睛。

　　7.搞定了!還有有個別的部分有點焦糖色~不過沒有至于糊掉。

　　8.扔幾顆上海青在熱水里洗個澡，然后撈起擺盤。

　　9.待叉燒涼了就可以切片裝盤了!從顏色就可以看到這塊叉燒一定味道不錯。

　　做法六

　　材料

　　雞1只(好不要太大)，照燒醬TERIYAKI4-5湯匙，生抽2湯匙、蜂蜜2-3湯匙，白醋或檸檬汁1茶匙。

　　做法

　　一、將雞只解凍，放在冰箱里，用烤爐支撐雞只的架支撐住雞，讓水慢慢地干。

　　二、水干后，用手擦上用椒鹽，再放在冰箱幾個小時。

　　三、涂上用1湯匙白醋、2湯匙生抽、照燒醬2-3湯匙、2湯匙蜂蜜兌好的汁，再放在冰箱里晾幾小時(時間可長些，或等到要烤時才拿出來。

　　四、等到要雞烤時，再涂上用1湯匙蜂蜜和1湯匙照燒醬兌成的涂汁。

　　五、放在烤箱里先用溫度375F烤30-60分鐘，第一次烤很難掌握時間，只在經常觀察雞只的顏色變化。

　　六、發現雞翅尖先出現過焦時，用錫箔紙色好，在烤得過程中發現哪里先變深色，就用錫箔紙包住，直到全身基本烤好。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的照燒雞排飯的內容。現在朋友們都學會如何制作照燒雞排飯了吧，這是一道日本的家常美食，其實做法很是簡單。喜歡做飯卻又怕麻煩的朋友可不要錯過了。