人參燉小雞排骨我們平時應該不會經常吃，其實身體削弱需要進補的人可以嘗試一下，這道菜的食材都對滋補身體很有幫助。大家是不是對它的做法很感興趣，下面就介紹人參燉小雞排骨是哪個地方的菜系和幾種它的做法。

　　人參燉小雞排骨是哪個地方的菜系

　　人參燉小雞排骨，這是一道地道的東北菜。那是一道經典的東北菜品。

　　當然人參燉小雞排骨也是一道滋補的佳品，只不過一般情況下我們很少會吃到它而已。

　　一般情況下人參燉小雞排骨會使用高麗參，而不是隨便選用人參，按中醫的角度來說,高麗參有補氣益元。

　　固本等作用,是很好的補身的作用,所以體質比較虛的體質。

　　并且體形偏瘦的人是很適合吃高麗參燉排骨的,至于壞處的話,就是有些人的體質偏亢。

　　有實癥的癥狀的話,或者體形偏胖,或者有"三高",即高血壓,高血糖,高血脂癥候的人是不宜食用或者是要少食的。

　　功效

　　大補元氣,復脈固脫,益氣攝血,用于病后體質虛弱,產前產后衰弱,肢冷脈微,氣不攝血,崩漏下血,心力衰竭,心原性休克。

　　中醫學將人參歸為藥中上品,認為人參無毒副作用,可長期服用。

　　實驗研究結果和臨床實驗均顯示人參幾乎無急性或慢性毒副作用。

　　關于服用人參會導致血壓上升和出現體熱并導致出鼻血的傳聞。

　　在臨床調查中并沒有發現上述的這種傾向.不過,極少數過敏體質的人。

　　服用高麗參后可能導致皮膚上產生斑點或出現搔癢,頭痛,臉熱,腹瀉等不適。

　　這些癥狀有可能是藥效作用過程中出現的適應性反應。

　　但是如果上述癥狀持續很久(3天以上)的話,減量或停止服用即可。

　　方法一

　　原料：百年栗園油雞1只、糯米一杯、大蔥段適量、蒜6瓣、大棗9個、人參2根、鹽1茶匙、白胡椒粉適量、雞精少許。

　　做法

　　1、雞洗凈，去爪，去頭，去屁股，腹部開一刀，裝進糯米和部分蒜，蔥段，大棗和人參。