8.油條放了一會塌掉了。不酥了。因為油炸的東西本來就是馬上吃好吃。在就是你炸的時間太短了。

　　做法二

　　原料

　　面粉1500克，油條粉30克，雞蛋3個，色拉油3兩。

　　和面方法

　　1.準備好適量的溫水和面粉。

　　2.然后在容器里加入溫水、3個雞蛋和三兩色拉油攪拌均勻。

　　3.然后再將準備好的面粉加入其中。

　　4.然后就要將里面的材料都攪拌均勻。

　　5.這時候要用雙手從低往上挑，沒有干面為止。

　　6.自然醒發4小時即可使用。

　　炸制方法

　　1.把炸油條的工作面板做好即案板上放好干面，刀，不銹鋼摁條，大搟面杖。

　　2.打開一包油條面，把面搟成長50厘米左右， 寬18-20厘米，厚0.9-1厘米，然后用刀把面切下來，一條一條用手重疊順好。

　　3.油條面切成寬2-2.5厘米，厚度0.9-1厘米，再用刷子輕輕的在面上刷一下干面，將兩條面坯相對重疊。

　　4.用壓條摁住，兩頭從中間捏住，再把面拉長拉直下鍋，油溫必須控制在200度。

　　5.放入油條機炸制2分鐘即可。

　　油條的禁忌和誤區

　　油條是一種油炸食品，是中國很多人都愛吃的早點之一。

　　很多人誤以為，宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品(油炸檜)來表達憤怒，被看做油條起源，其實，油條遠遠早于宋朝。具體時期不得考證。

　　早在南北朝時期，北魏農學家賈思勰。在其所著的《齊民要術》中就記錄了油炸食品的制作方法。唐朝時期，詩人劉禹錫就描述了油條形狀及制作過程：“纖手搓來玉數尋，碧油煎出嫩黃深。夜來春意無輕重，壓匾佳人纏臂金”。

　　每個地域把油條稱作不同的名字。

　　天津稱油條為果子;安徽一些地區稱油果子;東北地區稱大果子;閩南福建等地稱油炸鬼，潮汕地區等地稱油炸果。

　　浙江地區有天羅筋的稱法(天羅即絲瓜，老絲瓜干燥后剝去殼會留下絲瓜筋，其形狀與油條極像，遂稱油條為天羅筋)。

　　營養成分

　　油條是以面粉為主要原料，加適量的水、食鹽、添加劑。

　　油條，經拌合、搗、揣、醒發、油炸制成的條形食品。當前，大部分地區油條含有大量的鋁、脂肪、碳水化合物，部分蛋白質，少量的維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，是高熱量、高油脂食品。

　　大家都知道，豆漿配油條是為美味的。

　　若以蛋白質的品質而言，豆漿中含有豐富的離胺酸(Iysine)，但缺乏鉀硫胺酸(Methionine)，而油條，燒餅正好相反，兩者能互補，是絕佳的組合。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的油條怎么做的內容。現在大家都知道如何制作油條了吧，其實油條還是不能長期食用，畢竟它是屬于油炸類食品，這類食品吃多了對我們的身體負擔是很大的，當然少吃些還是可以的。