主料:杏鮑菇、豬肉。

　　輔料:青椒、紅椒、黑木耳、蔥、姜。

　　調(diào)料:蠔油、生抽、食鹽、食油、白糖。

　　做法

　　1、自動(dòng)鍋內(nèi)入油，豬肉切薄片放入鍋內(nèi)。

　　2、青紅尖椒斜刀切段、木耳泡發(fā)撕小朵，杏鮑菇切片，蔥姜切絲一起倒入鍋內(nèi)。

　　3、調(diào)入蠔油、生抽、糖、鹽、料酒，攪勻。

　　4、蓋上鍋蓋，按下【干鍋炒】鍵，啟動(dòng)自動(dòng)烹飪程序。

　　5、待烹飪結(jié)束時(shí)，盛入盤(pán)中即可。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、如果時(shí)間充足，杏鮑菇可提前焯水，不過(guò)一定不要時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)影響口感。

　　2、加料酒之后，杏鮑菇鮮甜味中帶點(diǎn)酒味，也會(huì)去掉肉的腥味，相當(dāng)?shù)南恪?/p>

　　杏鮑菇炒肉

　　1.杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片。

　　2.瘦肉切薄片、青椒切片。

　　3.平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用。

　　4.另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鐘，放入郫縣豆瓣醬炒勻。

　　5.放入蔥姜蒜炒出香味。

　　6.加入煎過(guò)的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

　　7.加入青椒炒至斷生即可。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面的介紹，大家是不是對(duì)杏鮑菇炒肉的做法已經(jīng)完全了解了呢?杏鮑菇炒肉的做法非常的簡(jiǎn)單，如果您對(duì)這道菜感興趣的話(huà)，可以自己準(zhǔn)備好材料自己在家就可以做哦，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)?lái)幫助。