杏鮑菇相信大家都不陌生，也是我們平時特別喜歡吃的一道美味。因為它的肉質豐厚，口感脆嫩似鮑魚，由此得名。而且杏鮑菇具有很高的養生價值，可以提高人體的免疫功能以及美容等作用。那么接下來小編就帶大家來學習下杏鮑菇炒肉的制作方法吧。
杏鮑菇炒肉
做法一
材料
豬瘦肉100克、杏鮑菇2個、青椒2個、蒜瓣、蔥姜、郫縣豆瓣醬1小勺、生抽、料酒、植物油適量，
制作過程
1、將杏鮑菇和蔥姜蒜等必須材料切成片狀備用。
2、瘦肉切薄片、青椒切片。
3、平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用。
4、再生一個炒鍋加入些許食用油，煎炒肉片后備用。
5、放入蔥姜蒜炒出香味。
6、加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7、加入青椒炒至斷生即可。
做法二
材料
杏鮑菇100克，豬肉片100克，青紅椒木耳少許，鹽、雞精、蔥、姜適量，
制作過程
1、把豬肉切成片狀，加入淀粉攪勻腌好。在鍋中油五成熟時放入翻炒后盛出。
2、將青椒和杏鮑菇切片，蔥姜切末。
