5.炸酥后撈出。
6.倒入4中，攪拌均勻放涼后找容器密封起來放上一天后辣油更醇。
四川辣椒油
材料：A.粗辣椒粉50g，水40CC，B.沙拉油200CC，花椒10g，八角5g，去皮蒜仁2粒，姜片5g，鹽1/2小匙，鮮雞粉1/2小匙。
做法
1.材料A與調味料倒入大碗中混合均勻備用。
2.小火熱鍋后倒入材料B，慢慢加熱至姜片及去皮蒜仁變得焦黃后關火，用濾油網濾出熱油。
3.慢慢將熱油沖入混合均勻的辣椒粉中，一邊沖入一邊攪拌均勻即可。
湖南辣椒油
材料：干紅辣椒，鹽，雞精，油，芝麻。
做法
1.把干紅辣椒切碎，放在小碗里，里面可以加點鹽、雞精什么的，有時我還在里面放點蝦皮或者芝麻。
2.鍋里注進油，小火慢慢加熱。
3.鍋里的油差不多冒煙的時候，用一個干凈的小勺，注意一定要是沒有水的，先舀起一小勺澆在辣椒上，辣椒沒什么反應就繼續加熱，如果辣椒滋拉拉冒泡并有點變色了，證明油溫可以了，關火，把油都澆在辣椒上，然后趕緊用小勺翻攪，讓所有辣椒都能泡在油里。這樣一碗香噴噴的辣椒油就大功告成啦。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹辣椒油做法的全部內容，相信大家都已經學會了，辣椒油的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
