牛肉的營養價值是很高的，經常吃牛肉可以增強體抗力，讓身體變得更加強壯，說起牛腩，大家想到的第一道菜就會是西紅柿牛腩，今天快樂生活一點通節目要給大家介紹的是咖喱牛腩，你知道咖喱牛腩的做法是什么嗎，下面一起跟著視頻來學習如何做咖喱牛腩吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　咖喱牛腩

　　咖喱牛腩是一道菜品，制作原料有牛腩、白蘿卜等，待牛腩將熟時，放入白蘿卜片，燉煮后即可食用，功效是增強身體耐力，促進全身健康。

　　咖喱牛腩的做法一

　　原料

　　牛腩、白蘿卜藥材：當歸、黨參、枸杞子、天麻、黃芪、淮[1] 山、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、鎖陽調料：鹽、味精。

　　1、牛腩洗凈切塊，用沸水焯一下。白蘿卜洗凈切片，待用。

　　2、鍋內放適量水，下入牛腩和十種藥材，小火煲3-4小時。

　　3、待牛腩將熟時，放入白蘿卜片，燉煮后即可食用。

　　貼心叮嚀

　　黃芪是男女都很適用的補藥，可以補血益氣、恢復性活力并增強身體耐力，促進全身健康; 杜仲可以補腎安胎，強筋健骨，還有擴張血管的功能;天麻則具有祛風止痛、增加血流量、提高耐缺氧能力等良效;肉蓯蓉的突出特點是既能補陽又益精血、溫潤不燥、作用緩和，適于久服滋補，對人體極有好處。如果你感到血虧體弱、四肢冰冷，不妨試著煲一道十全滋補靚湯，經常飲用，一定可以“補”回你的精氣 神，讓你在冬天也倍感暖意融融!

　　做法二

　　主料

　　牛腩、胡蘿卜、椰漿、土豆、洋蔥、咖喱塊。

　　輔料

　　蔥、姜、料酒。

　　1. 準備材料。

　　2. 牛腩切成小塊，用流動的水反復沖洗干凈，至無血水滲出。鍋中水燒開，冷水入鍋，燒開后再煮兩分鐘(不要蓋蓋子)。撈出，用水沖洗干凈瀝干備用。

　　3. 胡蘿卜、土豆洗凈去皮切成小塊，洋蔥剝去表皮，切塊。

　　4. 鍋子燒熱，倒入油，油熱倒入步驟3的蔬菜塊，保持中火不斷翻炒至胡蘿卜和土豆表面收緊邊緣有些焦黃，盛出備用。

　　5. 用鍋中余油，爆香姜片和蔥段。

　　6. 倒入焯水瀝干的牛腩塊，中大火不斷翻炒兩分鐘左右。

　　7. 往鍋中加入足量水，燒開，撇去浮末，加入一湯匙料酒。

　　8. 燒開后轉小火，蓋上蓋子燜煮兩個小時。

　　9. 開蓋，加入步驟4炒好的蔬菜塊，加入三塊咖喱塊，攪拌煮開，加蓋再燜煮10分鐘。

　　10. 開蓋，加入30ml椰漿，攪拌均勻后，試味，如果淡可以適當加些鹽，調整好味道，即可出鍋。

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