餃子的做法是多種多樣的，生活中我們時常可以動手包餃子吃，不僅非常美味而且對身體健康也很有利。那么日常生活中南瓜餃子的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著快樂生活一點通視頻全集欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　南瓜餃子的做法

　　材料

　　餃子皮

　　面粉，南瓜。

　　餃餡

　　肉末，干香菇，雞腿菇。

　　生姜，大蔥，色拉油。

　　醬油，鹽。

　　雞精，黑胡椒粉。

　　五香粉，蠔油，香油。

　　做法

　　1.首先我們就要將準備好的南瓜清洗干凈，然后將南瓜皮去掉，接著切成合適大小的塊狀，放進微波爐高火4分鐘。

　　2.微熟的南瓜。

　　3.將微熟的南瓜倒入面粉里，用筷子拌勻。

　　4.然后開始和面，慢慢加水，并且要分多次加水，一邊加一邊揉，直到將其揉成光滑的面團，將其靜置醒一會兒。

　　5.泡發的干香菇切粒、頭天吃麻辣燙剩下的雞腿菇，切粒、生姜切小粒、大蔥切碎。

　　6.將所有材料拌在一起，用筷子使勁攪打。

　　7.將揉好的面團分成若干小劑。

　　8.然后我們就要將小劑子，按成圓形，接著再用搟面杖將其搟成餃子皮，然后在餃子皮中間加適量的餡，包成餃子即可。

　　9.平底鍋刷薄薄一層油。

　　10.將餃子整齊碼入其中。

　　11.蓋上蓋子，開小火慢煎，中途要撒一些水。

　　12.蒸鍋大火燒開后，再轉中火繼續燒15分鐘，關火。

　　韭菜餃子

　　材料

　　韭菜，肉，面粉，雞蛋。

　　水，味精，醬油，鹽。

　　料酒，油，雞粉，十三香粉。

　　做法

　　1.我包的是韭菜肉的餃子。

　　2.面粉加雞蛋，少量鹽和水和好，醒1個小時左右，這樣皮很勁道。

　　3.肉碎加雞蛋，味精，醬油，鹽，料酒，油，少量水，雞粉，十三香粉攪拌均勻。

　　4.韭菜洗干凈，切削塊，別太小，我愛吃菜，韭菜放的挺多的。韭菜放之前好用油先拌均勻，這樣不至于出水。

　　5.倒入和好的肉碎中攪拌均勻。

　　6.醒好的面揉成光面團。

　　7.揉搓成長擠子。

　　8.切成小擠子。

　　9.然后包好餃子，煮熟就可以吃了。

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